「下个月?」老罗闻言有些诧异,犹豫着道:「我看你店里能忙得过来的嘛,平白增加两个人的开支,一个月可就是两百多块钱呢。」
先前他全程待在後厨,忙确实特别忙,周砚他们三人连轴转,脚不沾地。
但哪怕是人流量最高的时候,三人还是以相当高效的表现,完成了炒菜和上菜任务。
他甚至认真思考过,如果是他站在周砚的位置,可能也无法做到保质保量炒好那麽多菜。
一锅出六道鱼香肉丝,成菜还能保持如此完美的状态,这水准已然在他之上。
别说超越了,老罗更想向他学习。
「老罗师叔,我们饭店需要一个厨艺精湛,经验丰富的老师傅坐镇,这样我偶尔有事需要外出的时候,饭店就不用直接关门。」周砚微笑道:「小曾天赋是不错,阿伟也有刀工,但年轻厨师成长是需要时间的,一时半会还撑不起场面,你要是能来,咱们按照菜单上的菜磨合一段时间,这样就有双保险了。」
「这样啊————」老罗若有所思。
周砚又道:「另外,我们饭店虽然小,但对菜的出餐要求相对还是比较高,所以师叔要是来上班,还需要磨合一段时间,确保每一道菜端上桌,给客人的体验和之前不会有明显差异。」
「我懂,我要学的东西还多。」老罗认真点头,周二娃饭店菜单上的那些菜,他大部分都会做,但确实有几道做得不是很好。
比如麻婆豆腐、红烧排骨,反正做得没周砚那麽好。
纺织厂工人对周二娃饭店的热情,源於那一道道美味的菜肴,这是厂食堂更低的价格也无法比拟的优势。
周二娃饭店的护城河正是有保障的味道,这对厨师而言是巨大的考验。
略一思索後,老罗开口道:「周师,那就这样嘛,回去我把饭店处理了,四月一号和小罗来周二娃饭店报导。在新饭店开业之前,你就按照我们在乐明饭店的工资给我们算钱,再给我们弄个宿舍住一下。」
「这哪行呢。」周砚皱眉。
「周师,我晓得饭店目前其实是没有人手缺口的,你不能因为顾及情面,硬把我们父子俩个塞进来,还开出高於行业标准那麽多的工资,这样我们反倒不好意思来了。」老罗正色道:「我们来跟着你学习,干中学嘛,你按照乐明的工资给我们开,又包吃住的话,已经非常满意。」
「我老汉儿说得对。」小罗跟着点头。
「这————」周砚看着态度坚决
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