其精华去其糟粕,要是做得好,那乐明饭店确实就多了两道有异域风情的特色菜。」
「周师,你要做不?」孔国栋又看向了周砚。
周砚果断摇头:「暂不考虑。」
咖喱酱是挺好的,方师伯教的做法非常正宗。
但在周砚看来,咖喱系列菜和川菜馆的调性不太匹配,强加进菜单,有点万国菜的感觉。
周砚终究还是一个比较传统的男人,他还是想做一个更纯粹一些川菜馆。
真要拿,也得从其他七大菜系里拿。
粤菜、鲁菜、淮扬菜————取之不尽用之不竭。
你瞧宫保鸡丁、火爆双脆、烤乳猪这些菜不就挺好的。
不要深究他们来自哪,反正《四川菜谱》上写着有,那就是川菜。
川菜和四.川一样,包容性都极强。
历史上几次大规模的移民,造就了川菜的包容万象,这本身就是川菜的特性之一。
赵嬢嬢尝了一块鸡肉,也是点头道:「嗯,味道还可以的嘛,我估计沫沫会喜欢吃,给她也留点。」
「来嘛,给她装几块。」周砚拿了个小蘸碟,给周沫沫安排上。
周沫沫小朋友今天吃上了幼儿园的饭,但错过了一顿大席。
咖喱酱的炒法大家都学会了,众人各自记了配方,都准备回去试试。
好不好吃不说,这学会了可是外国菜啊,可以回家露一手。
技艺切磋得差不多了,众人这才坐下摆起龙门阵来,从没来的人说起,先是孔派三代门面宋博,接着是许运良,黑历史一个一个往外抖。
当事人不在,大家吃起瓜来那叫一个肆无忌惮。
郑强拿着个本子坐旁边,一脸兴奋道:「後来呢?这事我师娘知道不?」
众人齐刷刷看向了他,表情有些古怪。
郑强连忙把後槽牙收一收,悄悄合上本子,正色道:「我是出於对我师父年轻往事的好奇,没啥子的。」
无人在意的角落里,小曾拿着笔记本刷刷写着,那本子上甚至有串联的人物关系图。
周砚站在她身後瞄了眼笔记本,不由微微点头,学霸连吃瓜都那麽有章法。
众人摆龙门阵摆到四点钟方才散场。
孔国栋找到周砚,把两桌席的钱给周砚结了:「周师,一桌三十够不?怎麽按五十的标准做了啊?」
「本钱够了就行,孔派师门聚会,大家吃得开心最重要,不能
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