曾安蓉的到来,让后厨变得越发游刃有余。
她兼顾了烧菜装盘和油渣莲白后,让阿伟得以完全负责墩子和打荷,明显从容了不少。
有时候还会搭把手切个配菜什么的,眼里有活,手上麻利,完全是后厨即插即用的即战力。
“曾姐,你这活干的太漂亮了!就这,你们原来那单位不把你当宝贝供着啊?”阿伟看着一旁刚炒好两份油渣炒莲白,又立马转到烧菜铝锅前盛装牛肉烧笋干的曾安蓉,忍不住赞叹。
在乐明饭店,这可是老师傅们最喜欢的年轻厨师。
就像他师爷那样的老师傅,高低得多指点她几招。
“宝贝?”曾安蓉有些自嘲地笑了笑,“他们各有各的宝贝徒弟,我这种半道出家的女厨师,在他们眼里就是来抢饭碗的,就差给个自己的灶台加个盖了。”
阿伟闻言有些震惊:“小地方学厨环境这么恶劣吗?那还是我们乐明要好得多啊,只要勤快些,大爷们是真乐意教,年轻厨师之间的切磋也没什么保留。”
曾安蓉微微点头道:“孔派之所以能成为嘉州厨师心中的行业标杆,正是因为孔怀风和孔庆峰两位大师,开办培训班,无私传授厨艺,为嘉州培养了一批又一批的川菜厨师。
除了孔派弟子,还有许多厨师在培训中提升了厨艺,成为能够独当一面的厨师,走向全川乃至全国。
我这次来参加厨师培训,受益良多,感觉比我自己琢磨三年学的东西更多,这也是我下决心要辞职,来跟着周老师学习和工作的原因。”
“孔派厨师的气度,令人折服和神往。”
孔立伟沉默了,目光转向周砚。
周砚把锅里的菜盛出锅,往锅里加了一瓢水,转头看着曾安蓉道:“曾姐,你还没有拜师是吧?”
曾安蓉点头:“是的,没有拜师,之前是跟餐厅签的合同。”
周砚若有所思,道:“想拜入孔派吗?”
曾安蓉愣了一下,眼里亮起了光芒:“拜入孔派门下吗?!这……这是我能想的事情吗?”
阿伟也是有些吃惊的看着周砚,周师这是怎么打算的啊?
周砚微笑道:“有些事,总得想了才有机会,你只需回答:想,还是不想。”
“想!”曾安蓉果断点头,“我做梦都想,在培训班的时候,我们会去乐明饭店后厨帮忙学习,孔派的氛围太棒了。”
周砚又道:“如果让你拜我为师,你会不会觉得吃亏?”
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