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熊本后世的著名美食有马刺料理、炉端料理（海鲜烧烤）、南关素面、団子汁(面团汤，类似嘎达汤)、阵太鼓(红豆馅甜点，类似羊羹)、からし莲根(辣味莲根，类似藕盒)、いきなり団子(混合红豆和蕃薯的甜点小吃，类似北方带馅年糕)等。
特色手工艺品有陶瓷器小代烧、肥后象嵌（把金银嵌进细微图案里的金属类物品）、人吉清酒、柚子蜂蜜、阿苏高菜（渍物）、朝鲜饴（软糖）、灯心草叠敷（榻榻米）、宫原町的打火石（火镰）。
但经过计算，时间不够了，所以四人带着小楠先生的介绍信直接上路去鹿儿岛。
七天之后，直秀垂头丧气地站在伊藤茂右卫门的家门外，边上站了三个学生不明所以。
原来直秀拿出横井小楠的介绍信虽然顺利地见到了伊藤茂右卫门，但话不投机，算不上谈崩了也差不多了。
九州岛这地方不大，知名的学者互相都有交情，就算没见过面，老师和朋友什么的都是儒学圈的，总能搭上关系。而且萨摩国和肥后国紧挨着，走动也算频繁。
前面直秀一直顺风顺水，这次伊藤茂右卫门给了他一个大钉子。直秀规规矩矩地投书拜访，没想到还没来得及商业互吹，伊藤茂右卫门就开始检查直秀的学问。
在伊藤茂右卫门看来，你直秀一个毛头小子，来我这游学，挺好啊，我来考考你。一考之下，直秀原形毕露，他本来就没啥儒学的底子，而且一直在补兰学的课，儒学根本没啥进步。
伊藤茂右卫门一看，你这不行啊，四书五经不熟也就罢了，《扶桑书纪》、《续扶桑纪》、《扶桑外史》、《古事记》、《古事记传》、《本胡通鉴》、《新论》、《大扶桑史》、《扶桑政记》、《本朝通鉴》、《群书类丛》、《武家名目抄》、《比古婆衣》看过哪一本啊，直秀羞赧地说这些听说过没看过。
伊藤茂右卫门继续问，“平日治何学？”，意思是平时读什么书啊？
直秀心说，“《江户四十八手》听过没？”，直秀想说“ 《武士训》、《武教小学》、《士道要论》”，但他怕伊藤先生追问他具体内容无法回答，他思考了一下，回答说平日研读兰学的《自然哲学的数学原理》。
因为萨摩的隔代藩主岛津重豪（1745年—1833年）喜爱兰学和重视教育，建立了藩校造士馆（1773年）、医学馆（1773年）、明时馆（1779年），明时馆开始是天文台和历法研究机构，后来成为兰学研究机构。所以萨
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