是什么东西呀？气味这般古怪。”
见二人面露不适，李逸便不再让她们上前，独自迈步走到第一排酱缸前，抬手掀开密封的缸盖。
刹那间，一股淳厚浓烈的酱香扑面而来，厚重不刺鼻，酸涩褪去，独留纯粹的粮食发酵香气。
他拿起一根长木棒，伸入缸中反复搅动，细细观察酱料的形态、色泽，再凭借验辨识风味，随后指尖捻起少许酱料，入口细品。
初尝口感偏咸，细细回味便有层层鲜香在舌尖化开，层次丰富，口感淳厚，历时许久的发酵，这批黄豆酱已然彻底成熟，完全可以食用。
见李逸亲身试味，墨天琪与墨节瑾压下心中好奇，依旧掩着口鼻缓步上前观望。
“夫君，这东西……是能吃的？”墨天琪满脸诧异。
李逸笑着点头，眼底满是期待：
“没错，耗时许久发酵，我亲手酿制的黄豆酱，今日总算彻底成了。”
墨节瑾微微探头，凑近缸口仔细打量，缸内酱料质地细腻绵密，细看能发现零星研磨的颗粒与半瓣豆瓣，质感饱满。
她微微蹙眉，疑惑说道：“夫君，这看着倒有些像豆豉，可又不太一样，豆豉我见过，气味偏咸厚重，做菜放少许便能提味增香，可这酱料看着更细腻温润。”
“眼光不错。”李逸赞许点头。
“确实与豆豉同源相似，但口感、风味、淳厚程度，都远胜寻常豆豉，等着，夫君今日便用它，给你们做一道独一无二的美味。”
小心盖好酱缸盖子，严防苍蝇、灰尘落入污染酱料。
大酱发酵最是讲究洁净，一旦有飞虫落入，整缸酱料便会滋生虫卵，彻底报废，无比恶心。
坊间虽有以虫验酱的土法，但李逸向来无法接受这般不卫生的方式，他自有精准的判断标准，无需这般粗放核验，便能精准把控酱料品质。
李逸俯身，单手稳稳抱起整只厚重的酱缸，姿态轻松自如，如同拎着一只空水桶，步履平稳地迈步归家。
沿途村民望见这一幕，皆是满脸新奇的侧目观望，心中连连惊叹村正的过人气力。
将酱缸妥善安置在仓房之中，白雪儿、张绣娘、林婉等人闻声纷纷围拢过来，满眼好奇。
“夫君，你神神秘秘筹备这么久的东西，终于做好啦？”
白雪儿眨巴着灵动的眼眸，满心问道，她虽不知具体是何物，但凭着吃货的直觉，笃定这定然是绝佳美味，或是做菜的绝佳辅料。
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