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第16章 溏心蛋

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小手回应:“好……好吃!”

“比我阿爹做的还要好吃百倍……千倍!”

老李佯装生气的瞪了自家闺女一眼:“你说什么?”

不过他确实不得不承认,许怜霜的鸡子卤得极为好吃。

许怜霜这下放心了。

她原本还担心这个卤蛋方子的口味会不适合古代人,现在看来是多虑了。

小禾、老李、却心这三个土生土长的古代人都觉得好吃,她的方子应该没有什么大问题。

“那这个呢?”她又问另一种溏心蛋的味道。

却心吞掉嘴里的蛋,直接用手抓了一个送进嘴里,一咬,油亮的溏心便露了出来,就连蛋白咬下去也是嫩嫩的。

她瞬间就被这种神奇的口感征服了:“居然是溏心的!”

老李也跟着咬了一口,片刻后惊奇道:“我这个也是!能把鸡子卤成溏心的可不容易。”

溏心蛋的味道跟方才的卤蛋又是天差地别,因为一直放在井水里冰镇着的缘故,所以入口凉凉的,流心的蛋黄一路顺着喉咙滑入腹中,令人回味。

老李满足的喟叹:“太神奇了!”

“你们觉得,这卤鸡子和鸭子要是拿去卖的话,应当多少文一枚?”

许怜霜不太了解外面卖的卤蛋价格,因此决定问问老李的意见。

老李沉吟道:“市面上寻常的卤鸡子是三文一枚,不过娘娘的我觉得可以卖到……六文钱一枚。”

市面上的生鸡子大概要一文钱一枚,卤熟加上柴火钱什么的,定价大多三文,且味道一般,除了咸尝不出别的滋味。

因为这个时代香料昂贵,商贩为了控制成本,往往不舍得在卤汤中添加,水里加些清酱食盐和糖煮一煮便算作一锅卤汤了,有良心的会放些茱萸丰富味道。

可许怜霜的卤蛋味道丰富,香气极其浓郁,他一吃便能尝出来卤水中应该放好几种香料。

不然绝对做不出来这种味道。

这样的一枚卤鸡子,其实在市面上定价六文钱都算便宜了,否则连成本都赚不回来。

这个价格倒是在许怜霜意料之外。

她原本打算定价三文钱一枚的来着,现在价格直接翻了一番。

她心中已经隐隐有了定价。

又交代老李买了些食材以后,许怜霜便带着空掉的碗回去。

院子里,张老三已经按照许怜霜设计的图纸搭建出了小卖部的雏形。

挨着


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