做这条大石斑鱼的林师傅，他做大鱼，在香江排的进前三。」段启荣又给周砚介绍了其他两位厨师。
「你就是周砚啊，你们川菜代表团这届美食节真厉害，拿了双冠王，出尽风头，我都听过好几回你的名字了，没想到这麽年轻。」林前进看着周砚，笑容中带着几分意外。
周砚微笑道：「川菜代表团确实厉害，毕竟这次来的都是川菜大师，我是跟着来见世面的，大师们给我机会展示，这才拿了些名头。」
他自己可以谦虚点，但说起川菜代表团，那就必须要硬气点。
川菜代表团这次来香江的表现确实无可挑剔，为川菜也打响了名头，可不是一句运气能带过的。
这就必须是实力。
林前进闻言，不由高看了周砚一眼，这年轻人说话是有水平的。
先前跟老刘说话可不是这样说的，那是因为人家都是川菜师傅。
但跟他这个粤菜师傅说话，就硬邦邦的了。
但人家确实有硬的资本，表演赛的时候，粤菜代表团、香江代表团都上了，都是顶尖的粤菜厨师。
最後周砚拿走了全场最佳厨师的奖项。
现场那麽多专业评委，那麽多顶级厨师，无一质疑。
这就叫实力。
林前进看了眼自己端着盆站一旁的徒弟，忍住了骂人的冲动。
都一个年纪的，怎麽看着就差这麽多呢？
「小周，我看你做菜快得很，去喝会茶再来做？」段启荣说道。
「稍等啊段叔。」周砚笑着跟林前进道：「林师傅，我头一回看人做这麽大的鱼，这鱼还是昨天我跟段叔一起出海钓的呢，我能不能在旁边看会啊？」
林前进下意识想拒绝，厨师都有自己的两手功夫，哪能让别人随便看。
但转念一想，周砚是川菜师傅，後天就要回四川去了。
四川可没有什麽大石斑鱼，让他看看又有何妨，又不是看了就能学得会。
「可以，周师傅随便看。」林前进点头，「我对你们川菜中的干烧技法也非常感兴趣，等会也找你请教一下干烧红立的做法？」
「行啊，那有什麽不行的，咱们这叫互相切磋学习。」周砚笑着点头。
厨师嘛，就得多多交流学习，触类旁通。
周砚也知道回去之後没机会做大石斑鱼，但确实挺好奇粤菜师傅，是怎麽做这种几十斤的大鱼的。
「段叔，你去喝茶吧，我跟林师傅
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