流量。
午高峰，五十只樟茶鸭就售空了。
昨晚提前准备了一轮的蒸菜也卖空了，土豆烧牛腩和魔芋烧鸭子这两道经典烧菜，同样卖了个精光。
丁堰和毛树云已经加紧在做蒸菜了，另外考虑等晚上再做两桶烧菜。
就连咸菜今天都卖得格外好，原本准备卖到晚上的量，下午就卖空了。
何志远紧急去调货，郑显芳则已经开始炒料。
10元一份，很多客人一次买三五份，拿回去下稀饭或者配点心都是极好的。
咸菜什锦在表演赛上获得客人的一致好评，不少客人是闻名而来的。
川菜代表团的众人卯着劲，拼命干。
何志远这个後勤主管，腿都快跑断了，一直在补货，协调食材。
明天工作日，人流量又会回归到前两天的水准，今天抓住机会猛猛干一场，能不能干翻粤菜代表团，就看今天了。
粤菜代表团这边，今天生意同样爆好，也出现了三个方向的摊位同时排起长队的情况。
产能跟不上，成了最大的问题。
下午打冷就卖空了，联系采购食材就搞了好久，担心做好晚上卖不完又减了一些量。
点心撑起了场面，八个点心师手上就没停过，就连罗坤都亲自下场了。
基本上一轮蒸好，几分钟就能卖空，好多客人拿着票在等点心，跟抢一样。
粤菜代表团众厨师的脸上洋溢着笑容，对夺冠信心满满。
今天的营业额绝对破纪录！
中间珍妮和马可波罗还来川菜摊位上吃了东西，作为人气撰稿人，跟周沫沫合体吃蛋烘糕，也给川菜摊位带来了一大波人气。
直接的後果就是周砚的手都快翻断了，排队买蛋烘糕的队伍却越来越长。
周砚的效率也是越来越高，只为让客人尽快吃上蛋烘糕。
午饭一人吃了个锅盔，晚饭也是轮流吃了个盖浇饭。
这一忙，就忙到了晚上八点半。
天色已经完全黑了，不过美食街区域的灯光依然很亮，客人相比於白天减少了许多，不少摊位已经收工了，比如隔壁的日本料理摊位，以及旁边的粤菜代表团摊位。
川菜摊位上的热菜、卤菜已经全部卖空，但锅盔、蛋烘糕、波丝糕还在做，一旁的咸菜也依然还在卖。
尤其蛋烘糕，还有八九个客人在排队等着。
「不是，川菜代表团在干什麽？怎麽
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