芽菜肉末馅的。
那位客人一声不吭的吃完了,然後默默再点了一个,见大家都盯着他等反馈,这才勉强开口道:「风味太独特了,咸口蛋糕的感觉,它还有肉,蛋皮没那麽甜,特别香,甜咸交融,相当好吃。」
这下三种口味的客人实测都有了,爱吃甜点的客人们的那点疑虑已经完全被打消了,点单量立马飞速上涨。
订单如雪花般飞来,周砚火力全开,四口锅同时做,速度还是相当可观的。
何志远买回来的这个四眼灶立大功了,这要是一个个的做,几分钟才能做好一个,排队的客人得等疯。
何志远他们原本还在担心蛋烘糕会不会有客人买,现在所有的疑虑和担忧都消失了。
现在需要担心的是周砚能不能做得过来。
锦江春派来的收银员和服务员早上就到位了,郑显芳从打包咸菜的工作中解放出来了,配合吴海涛切卤肉,效率相当可观,完全能撑得住。
这让周砚得以放开手脚,专心做蛋烘糕。
从中午十一点开始,周砚除了随便吃了口盖浇饭和上了两次卫生间,直到晚上七点收摊,他几乎全程守在锅前。
两分钟一轮,一轮四个,一个小时的理论极限是120个。
当然,超人才能卡着极限一直做。
八个小时,他做了五百二十个,顺便还卤了一锅猪蹄和素菜。
点蛋烘糕的客人几乎就没断过。
四口锅翻到最後,他感觉两只手都不是自己的了。
蛋烘糕和锅巴土豆,完美填补了午高峰和晚高峰之间的空档期。
锅巴土豆从早卖到晚,也是一直有人点,最後一共卖出了420份。
相比之下,蛋烘糕作为一款口感和味道柔和的甜品,下至三岁,上至八十岁,都能适配,并且为之着迷。
甚至有不少客人吃完之後,又要了一份其他口味的。
28一份的价格,作为一道现做的新奇甜品,对於很多甜品爱好者而言,并不是那麽难以接受。
川菜摊位今天的生意几乎从早爆到晚。
七点半准时开始收摊。
八点钟,大家收拾的差不多了,苏静把刚算出来的营业总额报给了大家:「今天的营业总额是133620元!」
报完,她自己都愣了一下。
比起昨天,营业额竟然还往上提了三万整!
说实话,昨天川菜代表团的营业额已经让人
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