」小家伙吃过一回亏了，没急着伸手接。
「放心吧，不辣。」周砚笑着说道。
「那我要吃！」小家伙这才开心接过，小口吹了吹，然後咬了一口，很快点着小脑袋道：「真的不辣！酸酸甜甜的，微微辣，好吃其他人纷纷跟着品尝。
吴念禾吃完一块土豆，有些惊喜道：「嗯！这个我能吃，麻辣被酸甜中和了，但特别香，如果我是来逛美食节的，会买一份吃。」
小方和小金跟着点头，表示认可。
「虽然没有那麽麻辣，我觉得这个味道确实也挺好吃的，可以给朋友们分享，小朋友也能吃。」小张也表示认可，「二选一的话，我会选这个。」
香江本地人一边倒的选择了周砚做的锅巴土豆。
陈志刚吃完点头道：「这个糖醋麻辣调的确实好，糖醋风味打底，咸鲜柔和，辣椒醇厚不燥，花椒微麻绵长，相辅相成，又达成了平衡。」
毛树云当即拍板道：「小周更懂香江人的口味，那就按照这个比例来调制糖醋麻辣味，作为锅巴土豆的主味道，另外再调一个香辣和一个椒盐味。」
众人点点头，又接着调制了香辣和椒盐的风味。
这两种味道就简单多了，香辣是四川特色，保留下来给客人一个选择。
椒盐则要更清爽一些，但成菜效果其实也挺香的，给客人多一种选择。
就这样，这道锅巴土豆，就在六位特级大师，外加周砚这个三级厨师的通力合作下敲定了具体的标准和配方。
价格上，众人商量了一下，定价为小份18元，大份28元。
这个价位，中间刚好卡着一个臭豆腐，合适！
周砚看了眼入口的方向，瞧见路上三三两两的客人渐渐多了起来，最後汇聚在一起，向着摊位这边涌来，当即开口道：「各单位注意，晚高峰来了，忙完这阵下班。」
「等一下！我要爬上去了~~」周沫沫屁颠颠跑出去，爬上了她的专属高脚椅。
下午周砚又卤了一锅素菜和一锅卤肉，不过量比上午要少一些，且没有卤猪蹄了。
卤猪蹄太好卖了，八十个卖完之後，还有很多客人在问。
周砚已经决定了，明天搞160个，早上卤一锅，下午再卤一锅。
别的东西不好说，但这卤猪蹄周砚是真有信心卖出去。
周沫沫啃卤猪蹄的画面，不光上了电视，还上报纸了。
今天甚至有拿着报纸找来的。
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