尝过之後面色微变，但忍不住斯哈起来。
「好吃！我就喜欢这种麻辣的口感，吃起来特别爽利。」小张连连夸赞道。
吴念禾则已经去找自己的水杯喝水去了。
周砚说道：「我觉得麻辣的风味太突出了一点，对於四川人来说刚好合适，但对於香江人来说，应该有点太过麻辣了，不太容易接受。」
吴念禾喝完水，点头道：「周师傅说的对，我觉得有点过於麻辣了，一口下去，有点猝不及防。当然，土豆确实挺香的，但我只能吃一两块。」
「我也是，辣还好，麻我真的有点受不了，感觉舌头被麻住了。」小方说道。
「我也是————舌头麻麻的~」周沫沫还吐了吐小舌头，带着几分小无奈。
「看样子香江人的口味确实要寡淡一些————」毛树云若有所思，看向了周砚：「小周，要不你来调一版试试？你做的夫妻肺片，客人还是相当满意的。」
「要得，我试试看嘛。」周砚点头，心念一动，菜谱推演启动，目标为眼前这份锅巴土豆，推演方向为【完美版糖醋麻辣锅巴土豆配方】，正向推演。
一秒直出。
周砚的眼里已经有了一份非常详细的糖醋麻辣锅巴土豆的菜谱。
【菜谱推演】图标变暗，进入冷却。
如何处理土豆，如何炸土豆，以及如何调配料汁，都有详细列出，包括各种调味用量和比例。
什麽叫神技？
这不就是嘛！
虽然是文字版的菜谱，但足够详细，尤其调味料比例这块，更是没的说。
周砚是会调制糖醋汁的，做软炸扳指的时候就有糖醋汁的蘸碟选项。
有了详细配方，再来调制糖醋麻辣料汁，难度直线下降。
学过的都算数，这话真没错。
锅里还有现成炸好的土豆，周砚按比例上手调了一个料汁，另外再切了点榨菜碎和蒜末，在盆里热拌，让料汁和配料均匀裹上土豆，出锅後撒了点嫩绿葱花做点缀。
【一份极其不错的锅巴土豆！】
周砚眉梢一挑，真不错啊！
从相当不错直接进入极其不错的评价，看来他对於糖醋麻辣的理解是对的，配方好，他调的也好。
当然，这土豆块炸的也是真的好！
「大家都尝尝吧，看看还需要怎麽调整。」周砚给周沫沫扎了一块，紧跟着说道。
「锅锅，这块辣不辣？
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