临近中午，大部分摊位已经完成装修，赶在午高峰到来的时候上了第一批小吃。
今天是工作日，上午过来的基本上是住在周围的街坊，晨练那波小高峰过去之後，客流量整体不算高，大家都等着中午周围的上班族午休这两个小时。
隔壁日本代表团的摊位刚布置完，用了高低展示台，摆着七八种不同的寿司，有手握，有卷物等等，另外还用一个长冰柜展示台作为台面延伸的一部分，敞开的冰柜里，摆着各种刺身食材。
陆续也有客人过来参观，不过看到88两枚寿司的价格之後，大部分人还是转而走向了下一个摊位。
当然，也有一些选择打包的客人，要个一份寿司，再要一份日本刺身大师亲手切的三文鱼刺身，随便要几样东西，价格便来到了五六百。
「虽然他们川菜占据了更好的位置，但我们日式料理在香江还是非常受欢迎的，而且我们的价格远远超过他们，一份寿司够他们做三个精美糕点了，哪怕他们的客人比我们多一点，但最後营业额说不定还不如我们呢。」日本代表团的团长井上龟田从档口中出来，看着川菜代表团的方向有些得意的笑了笑。
几个日式料理厨师闻言也跟着笑了，同样信心满满。
昨天的表演赛，他们日式料理排名倒数第二，仅仅高於印度菜一分，被川菜远远甩开，这让他们感到了耻辱。
心头憋着气呢，都想着要在营业额争霸赛上压川菜一头。
川菜摊位装修完工早，占了一些优势，但他们并不认为差距很大。
隔壁的粤菜摊位这会已经把打冷摆上了，靠近主入口这个方向的摊位，更是挂起了一排烧鹅，看起来极其醒目，金红油亮的烧鹅，无疑是最好的招牌。
旁边还摆着一只只金黄油亮的白切鸡。
那一摞摞的竹编小蒸笼，正冒着热气，已经是全部满载状态，蓄势待发，准备迎接午高峰的到来。
虽然是试营业，但今天早上他们光是卖点心的营业额已经超过一万港币了，中午把白切鸡、烧鹅、蜜汁叉烧卖上，再配合品种多样的打冷，立志要把中午的这波人流量都吃下来。
这虽然是香江，但对於粤菜代表团来说也算是半个主场，优势还是相当明显的。
香江本地人说粤语居多，也有部分能说普通话，他们能够做到无障碍沟通。
隔壁川菜代表团就不行了，很多老师傅连普通话都说不好，四川话对上粤语，牛头不对马嘴，有时候问个价钱都
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