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第574章 锅锅赢了!我锅锅是冠军!

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半个包子,曾妙萍看着周砚有些释然的笑了:「周师傅,这破酥包做的太好了,我确实还得练。我服了。」

周砚闻言连忙说道:「曾师傅,你的表现已经非常完美,你是我见过年轻一辈中最厉害的白案师傅。我代表四川出战,我只能尽力而为,侥幸赢了这一场,希望不会对你造成困扰。」

「不是困扰,是激励。」曾妙萍微笑道:「我曾经也以为我做的已经足够好了,但今天我才知道人外有人,我还得继续跟着我师父和师爷学习,继续提升水平。」

「姐姐,我能吃一个你做的兔兔吗?」周沫沫问道,目光盯上了一旁盘子里还剩的一只白兔饺。

「来吧,给你。」曾妙萍端起盘子给她递了过来。

小家伙的手是洗过的,先前抓破酥包还油亮亮的,盘子递到眼前,直接伸手把那白兔饺捏了起来,放在掌心端详着,「好漂亮啊!姐姐,你的手真巧,里边包着虾虾,还能把它捏成一个兔兔。」

周沫沫看了一会,才把兔子喂到嘴里,一口咬掉兔头,嚼了嚼咽下,再把後半截兔饺喂到嘴里,小脑袋跟着晃了晃,非常满意的点头道:「好好吃哦!」

「姐姐,你也很棒哦~~我的小嬢嬢也姓曾,她也是一个厨师,你们都很厉害!」

「谢谢。」曾妙萍的嘴角露出了一丝笑容,小家伙的嘴真甜,一下子将她落败的情绪都给抚平了。

这场川·粤青年厨师对决(非正式版)就此落下帷幕。

点心部的点心师们各自忙去了。

周沫沫被曾妙萍带去一旁品尝其他小点心,凤爪、蛋挞……直接从蒸笼里拿,都是小家伙没吃过的,给小家伙美的哦,一声声曾姐姐喊得可亲热了。

周砚则被罗坤请到一旁,向他认真请教破酥包的做法。

周砚给他演示了和面,又给他写了一个非常详细的配方。

至於具体的做法,罗坤先前看周砚做过一遍,配上配方,以罗坤的水平,肯定是能复刻出来的。

「把面团拉长这道工序非常考验手法和耐心,当初我也练习了很久,直到找到面的极限临界点,才能做到把面拉的又大又薄还不撕裂。」周砚给罗坤打了个预防针,「当然,以罗师傅的实力,肯定用不了那麽久。」

「我刚刚看你向四面拉面的手法,一看就不简单,你给我讲了技巧很管用,但要想掌握肯定免不了不停地重复练习。」罗坤爽朗笑道:「你放心,我干了四十多年白案,钻研一道点心花一个月都是很正常的事


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