一个被动筷的。
周砚拿勺子将葫芦鸭给分了,一人碗里来一勺,鸭肉裹着八宝馅料。
「这葫芦鸭太漂亮了,就这卖相,去了蓉城餐厅,进包厢也是随随便便的。」许运良赞叹道,已经迫不及待地拿起筷子尝了一口。
「嚯!孔派真是代代出妖孽啊。」许运良尝完惊呆了,放下筷子,有些感慨道:「这下年轻一代的川菜厨师有福气了,看样子还是免不了被孔派弟子支配的恐惧。」
「看来孔派又要崛起了!」
众人闻言也纷纷笑了,当年宋博去了蓉城,不出三年,便崭露头角,压得同代青年厨师们擡不起头,直升首都,孔派一时风头无两。
如今一晃十多年过去了,孔怀风仙逝,孔庆峰退休,宋博和方逸飞,一个在首都,一个常年在国外,川渝厨师界,孔派已经很少被人提起。
如今周砚的异军突起,让他们看到了孔派兴盛的希望。
「这担子太重,我怕挑不动啊。」周砚闻言表情有些严肃道。
「挑得起,你就挑起往前走,挑不动,你就顶一会,让後辈有机会顶上来。」孔庆峰看着他说道:「这是当年你师爷经常说的一句话,只要孔派传承不断,总归会有年轻人把手艺传承下去。」
周砚闻言愣了一下,郑重点头:「我明白了,我会践行的。」
这顿坝坝宴,不光宾客吃得高兴,孔派众人也是吃开心了的。
众人一边吃,一边跟周砚讨教各道菜的技法和要领。
周砚知无不言,有啥说啥,输出的全是乾货。
「你别说啊,听周师一席话,胜过我自己瞎琢磨一年啊,难怪老罗要来周师店里上班,听完我都想来了。」许运良感慨道。
「运良,你就别吹牛了,你全家都搬到蓉城去了,哪个可能又搬回到嘉州嘛。」孔国栋撇撇嘴。
众人正吃着呢,丁煦端着酒杯走来。
孔国栋眼尖,连忙起身相迎:「丁局。」
丁煦笑着说道:「我过来敬一下孔派的各位师傅,今天这顿坝坝宴整的太巴适了,是我吃过最好的坝坝宴,饭店酒席都没这麽安逸。」
众人连忙端着酒杯起身,跟丁煦碰杯。
放下酒杯,丁煦好奇问道:「今天这桌席,是哪位大厨掌的勺啊?这每一道菜都做得相当巴适,尤其最後那压轴的葫芦鸭,更是一点都不输荣乐园,嘉州有这样的大厨,我必须要认识一下,下次要是有招待需求,可能还要请大厨出山呢。」
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