翻开书册，里面写了很多农事相关的东西，其中，方景楠看到了几个刺眼的词汇。
甘薯，土豆……
在历史上，大清取代明朝入主华夏后，人口陡然激增。其中有大乱之后的安定，但更主要的，就是北方大范围的种植甘薯土豆这等高产并且耐旱的物种，养活了近两亿人。
“现在就已经有人在种植这个了么？”方景楠暗耐住内心激动，试探地问道。
他察觉到了一个怪异之处，荒年已经连续好些年了，既然已经知道了这种高产之物，怎么边地百姓却没怎么种植呢？
张守礼应道：“你是说甘薯和土豆？”
“嗯，对！”
“我们家就种了些，一般人家种的不多，产量太低，入口也不甚好吃。”张守礼答道。
“产量低？”方景楠无语了。
后世一亩地能出几千斤土豆，具体多少方景楠不记得，但都用几千这个词了，那也至少该是两千斤往上吧。
就算是缺少农药肥料这等辅助物，那也不应该落得一个产量低这种评语吧。
但既然张守礼这么说，那肯定有原因，总不会乱说。
“有种子吗？能不能给我一点，我带回去研究一下？”方景楠问道。
“可以呀，”张守礼也有点奇怪，“这东西并不甚稀奇，十几年前就有了。”
方景楠点了点头，没多作解释，他决定带回去与陈有富及陈山材讨论一下。陈山材对田里那点事还是了解的比较多的。
“这些书，都是你五弟的？”
方景楠一早也猜测到了一些，张氏的这个五子，对于泰西学术是有所研究的。因为张景萱就算是个天才，那也需要有人引入门，受到启发与熏陶，才会一直深入下去。
张守礼颔首道：“是的，花费了不少银两，从京师从南边收罗来的。五弟很喜欢，家父也很支持。”
“就是为了蒸馏制盐？”方景楠从托盘里抓起一点盐，用手指搓了搓又放在鼻下闻了闻道：“这细盐，有何奇特之处么？”
盐商，自古以来就是富有的代名词，张氏以前也是垄断食盐专营积下了巨额家资。这个时代的食盐与后世的石油无二，几乎就等同于钱。
“贤侄对食盐可有了解？”张守礼问道。
“这个……”方景楠缓了缓，仔细思索了一下，应道：“据我所知，现在的盐有湖盐和海盐之分？湖盐精细略贵，海盐粗糙便宜。”
方
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