吃的话，这是小店的补偿，您的这顿饭我们就不收钱了。”叶田田顺着刚才人的话下了台阶。
那个客人哪里肯，他也是收钱办事，没想到这里的东西居然这么好吃。
可是外面也有人虎视眈眈的看着自己，要是不走的话，那就真的说明自己是过来找麻烦的了。
“以后你们可要小心做生意，要是再像这次，可不是赔钱那么简单了。”男人甩手便走了，看见外面的队伍差点都要排到聚龙斋的门口了，想着还没吃完的菜，男子的表情很难看。
“那个人的脸记住了吗？”叶田田问着身边的店小二，
店小二点了点头。
“以后这个人不准再放进来了，你和其他的人盯着这些人的小动作，要是下一次还敢有人来陷害我的话，我一定不会放过他。”叶田田说完之后就又回厨房。
准备的第三道菜是鱼香茄子，这也是叶田田经过了考量之后，决定推出的菜品，原本这鱼香茄子叫做余香茄子，有了故事之后，才有了鱼香茄子，不过因为做鱼香茄子的缘故，叶田田又推出了另一道菜，就是红烧鲫鱼。
有了之前鲫鱼豆腐汤的功效，叶田田其实不确定红烧鲫鱼会不会有做汤的效果那么好，不过，为了能把鱼香茄子做好，就算是红烧鲫鱼不成功也算了，叶田田的目的就是为了让鱼香茄子成功。
先将茄子洗干净，切成条状放在煮沸的水中，随即用姜葱蒜，还有叶田田自己做好的豆瓣酱，对于豆瓣酱，在川菜里面确实是不可缺少的一环。
将调料做好之后，就倒在煮沸的锅里面，焖上十几分钟之后，鱼香茄子就做好了，红烧鲫鱼也是这样做出来的，不过调味的东西的分量要做的大一些只有只有才能给鲫鱼上色。
叶田田使用捆绑的形式来卖的，毕竟红烧鲫鱼的汤汁，就是鱼香茄子重要的一环。
叶田田第一次暂定推出的菜一共六个，等调查还了喜好知乎，就开始着手研究新菜，之前做过的酒酿圆子和什锦锅子都在里面推销，等到再冷一点的时候，就是吃羊肉汤的时候，到时候自己又有不知道多少的事情要做。
除了正菜的开发之外，还有很多小吃等着叶田田去做，包括四川特有的糍粑，这也是叶田田着重想入手的一个地方。
第五道菜就是川菜的代表，水煮肉片，虽然要迎合消费者的需求，但是对于川菜的本身，叶田田还是想继续做下去的，所以六道菜里面还是有一个川菜的经典代表。
先将肉片勾芡之后加入盐，
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