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第382章 烹小鲜

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由于外邪入侵体内,由表及里引发而成,在医者进行救治之时,则会凭借药物,由内而外进行调养,只有这样,才能够令患者恢复康健。”

吕布闻言露出了笑容,

一仰头喝光了杯中的美酒,

再次斟满一杯之后,

继续开口询问道:

“谢谢先生!这第二问,欲定关中,先生可有良策教我?”

张既眉头微微蹙起,

这一次思考了一段时间之后,

才缓缓地拿起筷子,

轻轻夹起一块鲜嫩的豆腐,

在吕布的面前晃了晃,

慢条斯理地放入口中缓缓咀嚼,

闭上了双眼,

似乎在享受味蕾上的感觉。

吕布没有对张既这明显无礼的举动生气,

只是静静地等待着对方的开口。

等到将嘴中的那块豆腐缓慢咽下后,

张既才将闭上眼睛张开,

看向吕布后夸赞道:

“豆腐鲜滑入味,不散不碎,当真是美味。”

吕布嘴角扯了扯,

算是露出一个笑容作为回应,

张既放下了筷子轻声问道:

“在下先请问一下,这盘青菜豆腐应当如何烹煮?”

吕布眉头一挑,

显然不明白张既葫芦里卖的什么药,

不过他还是耐着性子回答道:

“这青菜豆腐说来简单,但若是想要做好也不容易。首先拿原料来说,青菜尤以新近采摘为最佳,豆腐也要以当天所做出的为好。其次,这菜茎难熟,而菜叶易老,豆腐本身又可直接入口,因此这各种材料加入的火候都有讲究。在烹煮的时候,先要豆腐切成均匀大小的方块,在油温八成热时,下入豆腐将其炸制两面金黄,然后立即捞出。再次倒入油,将葱姜等物炒出香味,而后加入青菜的菜茎进行大火翻炒,待菜茎即将熟时,放入豆腐以及菜叶继续进行烹煮,只是这时却要注意,不能用力进行翻炒,而要以锅铲顺一个方向推送,否则豆腐会碎散,当烹煮至菜茎和菜叶接近熟透时,加入少许水和食盐调味,即可出锅。”

张既闻言微微鼓掌赞叹道:

“常言道,‘君子远庖厨’,却不曾想,温侯不但文武双全,于这烹煮之道竟然也是颇有心得,实令既钦佩。”

顿了顿,张既接着说道:

“道家老子曾云:治大国若烹小


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