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第879章 行走的华夏美食宝典!

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¼Œ得被批评了。

乔智准备得比较丰盛,除了熏肉大饼之外,还有煎粉作为第二选择。

煎粉汤味独特,汤用骨头熬制,粉煎的时候火候刚刚好,煎到金黄,盛到碗里,浇上一碗浓汤,汤里是还放了芝麻酱,最后撒上辣椒面、香菜、蒜末。

邱帘吃了一口,辣椒的辣和肉汤的热气,瞬间胃部就有能量涌入。

至于熏肉大饼,熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴;大饼皮面金黄,圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。

黄英揉着惺忪睡眼走过来,一看眼睛就直了,“像我这种肉食动物,最喜欢这种模式的早餐了。”

吃完早餐,几个嘉宾开始执行节目安排的任务,前往附近一个人参种植农场,帮助农场主,挖取一些山参。

这些山参是人工撒籽在原始森林自然生长而成,按照生长年限价格不同,大多从几十元至成百上千不等。与野山参相比价格便宜很多,但其功效相差不多。

嘉宾们挖山参的过程中,其乐融融,

临走的时候,农场主给所有人都准备了珍贵的山参,嘉宾们也没有拒绝,邀请他晚上参加老乡宴席。

乔智忙活了一下午,终于办成了两桌颇有吉菜特色的酒席,以满族菜为主。吉州是满族的故乡和重要发祥地,是孕育满族文化的摇篮。

乔智研究宫廷宴,对满族菜很熟悉,他今天准备的是“三套碗”,烹饪出来的菜用“杯碗”、“中碗”、“座碗”盛装,故名为“三套碗”,满满的仪式感。

现代人口中常听到的满汉全席是三套碗和汉族的一些菜系融合而来。

江涛忍不住和副导演赞叹,“这乔智还真是行走的华夏美食宝典。什么菜系,他都精通,而且烹饪的技法很专业。”

副导演颔首道:“不知不觉,已经到了最后一期,实在是有些不舍,感觉下一季节目得等一年,太漫长了。”

江涛也是微微颔首,笑道:“我做节目几十年,很少会对一个节目产生这么强烈的感情。其他节目完工,都是如释重负,而这个节目,却是依依不舍。我仔细分析过,因为嘉宾和工作人员都注入了情感,享受在节目中得到的乐趣,于无声中,大家都在节目里注入了很多细微的感情共鸣,从而给观众也带来了影响。”

给老乡专门设置的宴会结束,乔智并没有停下,给嘉宾和工作组准备宵夜,这已经成为了每期节目的最大亮点,因为嘉宾和工作组的人员都等待这一刻。


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