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第两百八十八章 法式红烧牛肉面

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中间稍微调了几下压力档,便没旁的动作了,大家对她这边,没任何兴趣,全部被包汝文花哨的手法镇住了。

但包汝文却知道,这些鬼佬厨师们,很快就要悔青了肠子。

他们刚才但凡有一点心,仔细看苏若彤怎么做的,记住步骤和材料以及材料的配比,就能多一个传世级别的牛肉菜谱了。比较起苏若彤教给他们的种种菜肴,这种可以批量生产又不费脑子的,太少了。

时钟跳向第十三分钟,锅里的面马上起锅。苏若彤那边,压力锅的盖子也被打开了。

伴随着盖子轻轻的移开一条小缝,一股扑鼻的冲天香气在厨房中蔓延。

“什么味道?”吉尔的身子猛地僵住了!这香气香的他甚至有些戒备,警觉的调转身子,看向味道传来的方向。

锅盖被彻底打开了,苏若彤用夹子夹出里面的牛肉。

牛肉做的刚刚好,不老、不嫩,红烧的汤汁淋漓粘在牛肉块上,也弥补在牛肉内。和国内稍暗淡带着酱色的红烧牛肉不同,它的颜色是正宗的玫瑰色鲜红,看起来漂亮的好像一块红宝石。

“天呐,这牛肉的颜色太美了。”

“味道也太香了。”

所有厨房里的法国厨师都望过来,颜色不同的瞳孔里,带着的是同样的惊艳和震撼。

苏若彤已经手起刀落,几下将肉块切成了薄如蝉翼的牛肉片,这次的红烧牛肉做的无比完美,汤汁密布在牛肉之内,切开后,内部的牛肉也同样是汁水饱满,一片片牛肉,润泽的似乎沾满了蜜糖的花瓣。

包汝文将盛了面条和面汤的几只深盘一字排开,面煮好了,却还是一丝不乱的样子,被盘成一只只漂亮的银丝小鸟巢,卧在盘底,漂亮可爱。在这些盘子旁边,还有只盘子里,放了烫熟的青菜。

只见苏若彤拿起夹子,微微一抖,手快的带起一片残影,刹那间,面的上方,便多出了一朵朵盛放的玫瑰花,它们分明使用苏若彤切的牛肉片做成的。又见她夹起青菜跟香草,随意一摆,它们就成了玫瑰花下的枝干,为这面更添美感。

苏若彤从容戴上石棉手套,将众人忽略在旁边的高压锅的锅胆取出来,里面还有一点点浅薄的红烧牛肉汤汁。

一手握着锅,一手拿着小勺,苏若彤奖汤汁一点点淋在面汤中。

面汤是微白色的清汤,浓稠的汤汁到了面汤中后,慢慢沉底,但形状却没有发生太大的改变,苏若彤这分明是用上了类似咖啡拉花的技巧,在面汤上拉出了一道道艳丽的


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