只在水字边，大概记这样就行了，其他人都是我姐临时抓来支援的，连我都不记得几个。”
“明白，那么我现在？”冷莫问，他期待着能摸到玻璃果。
“现在哦，我想想。”
凡尔餐厅很久没有新人加入，因此景尔有点忘记学徒初入的教学流程，冷莫额头浮现几条黑线，这个叫做景尔的妹妹，感觉不太靠谱。
“先去品水吧。”景尔眼睛一亮。
品水，是学徒必练的基础功课，每一位厨师，实际上都从品水开始。
首先，得用手去感触水的轻重，然后再品自己用双手捞出来的水，酸、甜、苦、涩、咸、清、稠、药。
八种基本感受，来分清楚水质的好坏，分清楚水质的适用处，如果连这样都无法做到，未来这名学徒注定只是一名普通的厨师，永远的初级厨师。
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