厨房的备料区一隅，放着许多桶水，景尔带着冷莫走到此，看着那些预备用的水，她嘴角微扬，拿起许多个玻璃杯开始装水。
“当一个好厨师的先决条件，先分清楚水是清澈还是浓稠，也就是区分软硬水。”
她用手指初尝每一杯水的味道，然后自己记了下来，接着看向冷莫说：“喏，该你了。”
“好！”
冷莫对水的了解还算可以，从前当博士的时候，他品尝与化验过许多不同的水，便是为了替新改良的植物降低生产失误率。
如今，这经验倒是派上用场了。
首先他拿起第一杯水饮下一口，然后写下清、软。
随后又喝了第二杯，写了稠、硬，接着陆续的品尝了十多杯，将水的基本双分条件都写出来了，他心中暗自讶异，一间中小型的餐馆，料理之前竟会如此严谨。
景尔用有点讶异的眼光看着他说：“咦，不错嘛，全对。”
“当然了，我可是万里挑一的学徒。”冷莫说道，并趁机自抬身价。
“还是学徒。”景尔回道。
“咳咳。”冷莫尴尬几秒后问：“那么，接下来？”
“自然是写出水的味道了，现在开始，给你三分钟。”景尔说道。
她开始想着，这人实力看起来不怎样，但资质竟还不错，难怪姐姐会在餐馆不缺人的情况下，将其收为学徒。
三分钟一过，不管是微酸的，甘甜的，青涩的，甚至带着些许药水味的，他都一一写出各种正确答案。
景尔看完后很是满意的说：“其实每一个来凡尔餐馆的学徒，第一关都会被我们的味觉考核淘汰，基本上能对八成，代表味觉已经很不错了，但你全对，让我讶异。”
“原来还会淘汰的啊。”冷莫心中一惊，这小娘皮玩我。
“是呀，不同的水，适合用不同的温度给客人喝，不同的水，适合用不同的温度熬煮茶叶、冲泡咖啡，不同的水，适合在不同温度下添加入菜，不同的水，适合洗不同的菜，这点你可懂？”景尔装成一副高深莫测的模样说道。
“现在懂了。”冷莫说，他之前的确都不知道。
“很好，孺子可教也，角落有一堆废弃的蔬菜，你先去炼刀工吧。”
景尔说完后就要走，她清楚学徒再厉害，都不能第一天让他学习或参与做菜。
因为端上客人桌上的料理，绝对不能拿试炼品出来，这是对客人的不敬，也是有失厨师品
本章未完，请点击下一页继续阅读！