使得这个酒跟涮锅水似的，啥味道都有。但没招啊，爱好者们就喜欢这一口，复杂嘛。”
“至于品鉴威士忌，一般使用我手上这种闻香杯，但是喝的时候就无所谓了，只要是个阔口杯就行。闻香杯的好处是可以将香气聚拢，对于我来说，其实对威士忌的酒体并不是太感冒，它很烈性，非常爆炸，对于我这种常年混迹葡萄酒领域的人来说，其实并不是太友好的。但是威士忌的香气的确非常出彩，有的酒中泛出来的各种香气，可以让你闻上大半个钟头，甚至一口酒都不喝，也会觉得惬意，当然，这只是我个人的看法。而具体品鉴的步骤呢，和白兰地没什么太大的差别，喝喝其实就知道了，注重的无非就是酒色、香气、和余味复杂度。不过有的酒会很出格，也许当你闻的时候，会觉得这瓶酒好棒啊，但是喝了一口，就戛然而止，很莫名其妙。而有的酒则是闻起来平平无奇，但是喝一口又觉得余味绵长。真正能够做到香气和味道两手都很硬的，那都是过硬的产品，这又是我将他称之为玄学的另一个原因。”
林珞然等了一会儿，见李牧没了下文，“就这些么？”
“对，就这些了。威士忌嘛，我不擅长，就说这些。”
“师傅，你好像对威士忌有偏见呢。”
李牧笑了一下，“孩子，我不是对威士忌有偏见，我是对喝威士忌的人有偏见。”
“啊？为什么？”
李牧沉默了一下，这才道：“小然然，等你学会这些东西之后，一定要记住一点。酒的好坏从来都不是由那些叠加在她身上的品牌、噱头所决定的。而是由当下正在品鉴她的那个人决定的。”
“师傅，我不太明白。”
“其实不止是酒，任何东西都是这样的，你喜欢一个东西，那是你的感受，而不是因为别人说这个东西好，你才喜欢的。这世上没有任何东西可以让所有人都喜欢，所以不存在完美的大众情人，只有最适合自己的，才是最好的。”
“现如今的社会就是这样，叫什么？鄙视链你知道么。鄙视来鄙视去的，无非就是对方的意见和自己相左，便硬要找出一个东西来横加鄙视，喝咖啡的看不起吃大蒜的。这种事情在喝茶、喝酒等领域也是非常泛滥，特别是那种远离大众生活的东西，就更能成为他们炫耀或者撰写凡尔赛文学的资本。”
“今天他拿了一些茶叶，泡一壶，问你喝起来感觉如何，你说有点涩，他问你有没有感觉到绵长而复杂的滋味，烘焙过度的焦味，甚至是采摘时候的雨水。你说没有，
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