就是因为酒厂坐落在艾雷岛南部海岸的拉佛格湖边而得名。乐加维林，lagavulin，盖尔语里就是工厂所在的山谷的意思。而格兰，glen，在盖尔语里是豪迈的山谷。由于16世纪起，酒农开始在苏格兰酿造威士忌，这种风味十足个性独特的烈酒广受欢迎，于是在1644年苏格兰政府开始对烈酒课以重税，加上一系列政治环境变化，酒农们不得不将酒厂搬到山高皇帝远的北部，以山谷作为掩护继续秘密酿酒，所以起名的时候多以glen为前缀。”
“威士忌的销售分为原厂装配ob和独立装瓶ib两种，就是official bottling和independentbottler两种。原厂装瓶很好理解，就是自产自装自销，以酒厂的品牌贴标上市，基本上大品牌都是这么干的。独立装瓶商不同，他自己不生产威士忌，而是从别的厂家那购买酿造好的威士忌，然后冠以自己的品牌来出售，你可以理解为超大经销商，只是他们主打的是自己经销商的品牌，当然他们还是会在瓶标上标注该酒原厂的名字和年份等特征。威士忌也有年份，一般是从10年开始，12年，15年，18年，再往上还有21、25等特别高级的，那价格就海了去了。相对来说12年到15年的作为口粮酒是比较现实的，18年到21年的可以收藏品鉴，其他的视经济能力而定了。这些年份普遍指代单一麦芽威士忌，而调和型威士忌则是用各种年份的基酒进行调配，所以以无年份的居多，特点是稳定，适合大批量生产，缺点也是太稳定，不出彩。而单一麦芽是一桶出货，也就是这一桶喝完了，世界上就没有一模一样的另一桶的，毕竟世界上找不到两片相同的树叶。单一麦芽因为这种唯一性而备受追捧，喝每一瓶都可能有不同的感受。”
“而威士忌在酿造陈年的过程中，也会用到橡木桶，但是他们不像葡萄酒那样使用原本的橡木桶，而是喜欢用别人用过的桶。酿造过雪莉和波特的橡木桶就非常流行，这种桶里既有橡木桶本身的风味，又带有雪莉酒或者波特酒残留的味道，使得威士忌的风味更加复杂。对，就是复杂，威士忌的世界里，复杂是个很重要的词，所以我将他称为玄学。你看，本来雪莉和波特的市场就不大，挺艰难的，结果为了给威士忌的酿酒商供应木桶，居然也能维持生计，甚至有的酒商就生产桶，至于酒嘛，无所谓了。”
“而且威士忌为了复杂，还喜欢玩个花，就是过多个桶。比如在雪莉桶里陈年十年，再换波特桶来两年，最后甚至可能找个赤霞珠用过的桶再来一年
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