来酿造，相对来说酒体更加饱满，带有红葡萄特有的红色水果香气。如果都没有标注，就是我说的那种常用配比了。”
“香槟的含糖量也是有差别的，分为超天然干型，extra brut，残糖低于6g每升。天然干型，brut，残糖低于12g每升。干型，sec，这种香槟其实喝起来是明显带甜味的，糖量在17-32g每升。之后是半干型，demi-sec，残糖量32-50g每升，这种已经和我们说的贵腐接近了，足以当做餐后甜酒来喝。最后是甜型，也就是残糖高于50g每升的，叫作doux，其实后两者在日常中已经相当少见，大部分香槟厂都不生产这个。”
“之后提一下香槟的生产商，一种就是香槟厂，他们从果农手中收购原料，然后统一生产，有比较好的品牌营销方案，也是市面上比较常见的生产商。另一种则是果农揭竿而起自己干，相当于小作坊，也叫作小农香槟。两者相比呢，前者的品质肯定比较稳定，也相对有知名度和保障度。后者则可以有更多的特色，算是各有所长吧。不过要注意的一点就是，香槟界里的大品牌，有半数都在同一个集团手里，这个集团你一定听过。”
“啊？是谁？”
“lv，全称路易威登酩悦轩尼诗集团。”
“这不是卖奢侈品的吗？”
“对，但是好酒，本身也是一种奢侈品，有时间你可以了解一下他们集团下拥有的品牌，绝对让你眼界大开。”
“好，那，保留课程。”
“啥？”
“如何品鉴香槟。”
无错
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