腿肠生产线的产量是每小时一吨，也就是说每个小时能生产一万根火腿肠。
生产火腿肠的主要原料就是精瘦肉，淀粉和调味剂，100克的火腿肠，精瘦肉90克。
精瘦肉的市场价格低，每斤一元就能买到。韩屯村自己宰猪，精瘦肉也就九毛一斤。
实行生产责任制后，人们的生活有了极大的提高，基本上都吃上了白面馍。
油水也比原来足了，可吃肉人们还是不舍得，每年也就是逢年过节才买次肉吃，两三个月吃不了一回。
所以，人们买肉还是喜欢要肥肉，带板油的五花肉比臀尖一斤高两毛钱。
剔出来的肥肉高价有人抢，精瘦肉低价估计也没人要。
部队训练量大，战士们最喜欢吃肥肉，听说韩屯生产火腿肠，部队就下了订单，购买剩余的五花肉和肥肉。
经过韩道伟的核算，每根火腿肠的成本价是0.245元，出厂价0.80元，每根火腿肠利润0.55元。
也就是说，生产火腿肠每个小时的利润是5500元，每天生产16个小时，一天的利润就是88000元。
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