做法。阿陶把两手往袖里一揣，装模作样地看她，半天才道：“先不告诉你。”
她本来只是顺嘴问，被这么一答，才想起两人进了食行，真要各凭本事争那六个位置。
阿陶见她怔住，先有点不好意思，说不是防着她。陆穗和却笑起来，把案上的葱收走：“那我也不说，省得明日还没上灶，你就知道该从哪儿笑我。”
话说开了，两人反而自在，约好明早在巷口碰头，谁睡迟了，另一个只管敲门，不必替她留脸面。
试厨那日，陆穗和在天亮前便醒了，没急着去后灶，先摸到枕边叠好的衣裳。前两日准备得忙，真到了要去的时候，肚子里反而空落落的，吃早饭也比平日慢。
桃枝早把今日的菜目改了，午市只卖祖母和冯素娘能稳当照应的几样，陌生客人若问，就说掌勺的去试厨，过午看回来得及再说。
陆穗和想叮嘱两句，妹妹已经把凭条塞到她手上：“纸拿好，别到了门口还让人回来送。”
她将那两句话咽回去，出门时只朝灶间说了一声，今日辛苦大家。
周衡陪她走到巷口，阿陶已经候着，瞧见两人便招手。到了食行，陪来的人都留在前厅，陆穗和跟着点名的人往里走，走到门边还是回了一次头。
周衡站在人群后，见她看过来，抬了抬左手。
她摸了一下袖口，那张凭条还在，这才跨过门槛。院里摆着几排灶，抽到的木签写着各自的位置，阿陶的恰在她旁边。
“今日我可不替你端盘子。”阿陶系好围裙，先把两只空碟放稳，眼睛却亮得很。
陆穗和也笑，将领到的豆腐从布上轻轻托起，正要应她，前头忽然有人叫了一声陆师傅。
她下意识抬头，却见那人越过自己，将一位穿灰衣的中年厨子领到对面的灶前。
那人腰间的布带上，绣着陆家食肆四个小字。
阿陶看了她一眼。陆穗和把豆腐放回案上，先用干净布擦干手，才去拿自己的刀。
钱管事已站到院中，等最后一人领齐材料，抬手示意起火。
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