块放在温暖的环境中自然发酵，长出丰富的霉菌，若是酱块上未能长满绿色或白色的菌毛，便算是发酵失败了。
虽说前期会忙碌些，但这类需要大量时间成本的活儿，必须提前筹备，忙碌也就只忙碌几天，剩下的便交给时间慢慢发酵即可。
陶器窑这边，工人们按照李逸的要求，一直在批量制作规格统一的酱缸和坛子，连续制作多日后，他们的手艺愈发娴熟，不仅速度快，质量也能稳稳达标，每一件器物都能满足李逸的要求。
李逸当即吩咐，让陶器窑再增加十个人手，趁着反复制作相同器物的机会，新人能更快熟悉流程，早日上手。
离开陶器窑，李逸又去了打铁铺，叮嘱铁匠们加紧制作石匠所需的工具，主要是锤子和凿子之类。
前段时间疯狂打造农具的过程中，后来加入的新人手艺都有了不小的长进，他告知铁匠铺负责人，可以去拓字营挑选十个人过来补充人手。
虽说目前三十个铁匠已然够用，但李逸知道未来打铁需求会何等庞大，别说十人，就是再来三十人也不嫌多。
毕竟普通人没有他这般近乎无需休息的体力，受限于体能，每个人每天的锤锻时间都有限，这种情况下，施行两班轮换制会更为合理，既保证了工匠们的休息，又能维持稳定的工作效率。
对于这类重体力活，李逸推崇轮换制，两班不行便换三班，他可不是黑心老板，绝不会把人当牛马来使唤。
走出打铁铺，李逸去查看了钢坯的制作情况，制作钢坯与炼铁都是重复性极强的工作，只要严格按照流程操作，便能保证钢坯的质量，看着那些干重体力活的男人们，一个个体脂率低得惊人，李逸心中思索着。
单纯让他们吃饱，如今已然不够了，虽说大荒村暂时还做不到顿顿吃肉，但可以用豆制品来补充蛋白质的摄入。
略一思索，李逸决定再建造一个豆腐坊，在这段加速建设的特殊时期，豆腐坊会根据不同工种的需求，每日定量供应豆腐，他要开始关注大荒村村民的健康问题。
这也算是他给村民们的员工福利，只有确保大家的身体健康，才能保证日常干活的状态稳定，一味压榨把人当成消耗品，是最愚蠢的做法，大齐可以这么做，但他李逸绝不会。
在大荒村，除了纯粹的力工是靠卖力气谋生，其余的都算是技术性工种，每损失一个熟练工，再培养一个新手，又要经历漫长的过程，这会极大地降低工作效率。
越是生产力低下的时代，
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