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第1229章 时间足够了

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的商人,倘若借助陈品钟让东贝名声好转,他也绝对不会把东贝的转变往正道上改。

——“他想的一定是更好的借此营销,度过口碑危机的同时,再研发几个低成本利出餐的预制品菜,并借着陈品钟的噱头炒热度,借机大赚一笔。”

——“倘若他成功,对于龙国的餐饮行业发展,绝对百害而无一利。”

倘若站在商人的角度,苏阳并不觉得徐梁的想法有太大的问题,无非只是先前在运营方面太过于愚蠢而已。

但苏阳本质就不是商人,自然没理由站在商人的角度。

他站在的,是消费者的角度,是一个好餐饮人的角度。

苏阳将目光看向了陈品钟。

此时陈品钟已经动用两个锅铲开始往用油滑锅。

他直接动用了节目组准备的两口大锅,并在一开始就对大锅进行了热锅处理,在他浇上猪油后,油烟立马就飘了出来。

足以可见,此时锅中的温度已经达到了极高的底部。

主持人此时又来到了陈品钟的场地:“东贝的老厨神陈品钟竟是打算同时运用两口锅吗,左右手配合的还真是协调!”

主持人并非一惊一乍,现场同时动用多口锅的选手组也不在少数。

但独自烹饪两口大锅的现象,目前还只有东贝这出现了。

其它的选手组,都无不在利用着人数,尽快完成着烹饪。

陈品钟往锅中倒入分离的蛋白。

蛋白迅速凝固,宛若白云般膨胀。

蛋白还未彻底凝固,他就立马迅速将其捞出,利用食材本身的余温帮助蛋白做最后的凝固。

随后,他直接在锅中倒入大虾跟鱿鱼丁。

陈品钟快速挥动着锅勺,食材不断在空中翻越,哪怕没有颠锅他也很好的控制着食材的成熟度,利用高温在表面产生焦香的同时,让海鲜内部保持鲜嫩!

大虾跟鱿鱼丁出锅,紧接着下入焯水断生的玉米、胡萝卜跟青豆,随即立马倒入用蛋黄跟调料提前拌匀的米饭。

高油温下,米饭表面的蛋黄迅速泛起金黄色泽。

轻推大锅,米饭便开始在锅中翻腾。

锅勺轻旋,米粒逐渐开始粒粒分明。

所有食材在此刻回锅。

食盐、酱油、鱼露、白胡椒粉入锅,开始持续爆炒。

老厨神的全神贯注,再加上米饭在锅中飞舞,已然让年纪比较大的大师评委们激动不已。


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