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第1203章 二重考验

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  苏阳等人吃完后,自己先带着曹厂长跟苏筱芊来到厨房。

在收到消息后,厨师们也第一时间返回厨房。

“今天你们做的菜还是很不错的,但依旧存在一些问题,赵东的肉片焖豆腐火候大了一些,这样就会导致汤汁收的太早,豆腐不够入味。”

“钱南的番茄炒蛋,鸡蛋下的太早,导致汤汁被过分吸收,后续的番茄块口感就会比较硬。”

“还有……”

苏阳一口气把所有厨师的菜都给评价了一遍。

厨师们认真听着,手机里的录音功能早已开启,他们生怕自己遗漏了哪些信息。

一旁听着的罗江嘴巴越张越大,满目震惊。

“不愧是苏哥……”

他再次认清到了自己与苏阳厨艺上的差距。

他也感觉到了这些厨师们烹饪过程中欠缺的地方,但却无法做到像苏阳这样,每道菜都能找到厨师烹饪时的不足。

偏偏苏阳找出的不足,仔细一想,再回忆起当时的场景,就会给人一种恍然大悟、豁然开朗的感觉。

与苏阳厨艺之间的这道鸿沟,这辈子都没法填平。

因此,罗江的志向也发生了改变。

原本的他励志成为全天下第一厨师。

而到了现在。

他依旧以不断精进厨艺为目标,但对于争取第一,他是想都不敢想。

——“希望这辈子能够成为全天下第二厉害的厨师吧……”罗江思索着。

厨师们针对先前苏阳指出的不足进行了一番询问,苏阳也耐心解答着众人。

对于火候大小问题,苏阳并没有解答的含糊,而是从食材状态以及具体火力上做出了解答。

而烹饪时间的问题,也是精确到了秒,在重复食材间相互碰撞的原理。

“今晚依旧是做中午的这些菜,刚刚你们已经在食堂观察过员工们对午餐的反应,那么就以此为基础。”

“如果他们脸上的笑容要比今天中午更甚,那就说明你们有进步。”

苏阳说着,也看向了罗江:“到时候把结果发给我,不需要单独向员工们做调查,你就根据自己的经验判断就行。”

“好的苏哥!”

“收到,老板!”

苏阳微笑着点了点头,随即跟罗江、厨师们还有曹厂长苏筱芊道别,接着就离开了厨房。

今天的菜已经由苏筱芊进行了成本核算,之后全都能当做


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