“请放心，这些蛋炒饭用的都是中午煮好，就放在冰箱里的米饭。”
苏阳接过这盆糯米饭：“谢谢老板。”
店老板爽朗的笑着：“那我接着去炒菜了，不好意思啊，让你们久等了。”
苏阳微笑着表示没事。
就目前而言，他已经知道自己没有选错地方。
虽然等待的久了些，但无论是眼前的仔姜双椒牛蛙，又或是这蛋炒饭，都非常有水平。
蛋炒饭就是老式蛋炒饭，佐以葱花进行点缀，米饭炒的干香不油腻，蛋香味很是明显。
苏阳已经饿的不行，直接用勺子舀起蛋炒饭吃了起来。
他满意地点了点头。
“米饭表面干香，内地里却柔软中带着韧性，能够吃出米香味。”
“能够吃出，老板店里买的米也是非常不错的。”
“调味只是简单的用了食盐，或许是考虑到我们点的菜味道都比较重，所以蛋炒饭的味道偏淡，但米香、蛋香、葱香混杂在一起，单独吃起来也并不会寡淡。”
老板娘假装不经意地看着苏阳，嘴角止不住的上扬。
虽然嘴上经常抱怨着自己老公选在这位置开店，但每次自己老公做的菜得到了客人的认可，她却感到十分的高兴。
——“不过那三位客人，看上去总感觉有些眼熟…就像是在哪看到过一样。”
苏阳对着镜头说完，又将筷子伸向了仔姜双椒牛蛙：“我再来尝尝菜。”
“牛蛙都斩成了小块，表面微微挂了层薄淀粉腌制后过了遍油，这有利于锁住牛蛙肉中的水份，使其保持鲜嫩。”
“由于牛蛙十分新鲜，所以没有过分的腌制，反倒将牛蛙本身的鲜美发挥的很好。”
“料头使用的大蒜、仔姜、青红辣椒以及少许花椒。”
“对于火候老板把握得还是很不错的，并且食材下锅的顺序也做的很好，先是将青红辣椒爆香，仔姜丝稍晚下锅，这样便能让仔姜的香味充分保留。”
苏阳默默点了点头：“调味也很合适，我要的是店里正常辣度，对于这辣度也把握的特别好，没有过辣导致牛蛙的鲜味被掩盖，很不错。”
“除此之外，店家很实在，不会让我从料头里找牛蛙肉。”
苏阳并没有说出这道菜的缺点。
就比如，牛蛙炸制的时候，油温应该再高一点，这么一来牛蛙也就能更加外酥里嫩。
其次就是炒制青红辣椒的时
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