行，你那盘嫩肉片也能下锅了，这个也不用烫太久。”
麻酱食客就不像重渝食客那样换着火锅食材吃，他依旧吃着鹅肠。
鹅肠是麻酱食客看了重渝食客吃，所以也跟着最先吃的，结果这么一吃就上了瘾，根本停不下来。
重渝食客根本没有教他要烫多久。
要是晚上几秒，吃上去可就老了。
尤其是这新鲜毛肚。
正因为这是新鲜毛肚，所以对火候的要求也更加严格。
很多时候，火锅店能吃到的毛肚，就比方说“绿色毛肚”是久烫不老的。
这类毛肚属于发毛肚，是用食用碱或生物酶进行处理过的毛肚，所以才能久烫不老。
正规大厂生产的发毛肚吃起来并不会有任何危害，因为像生物酶用的，大部分都是木瓜酶，属于木瓜提取物。
发毛肚有发毛肚的好处，那就是降低了烫煮的技巧，吃起来不会出现咬不动的情况。
当然了，真要说起来，肯定还是鲜毛肚的口感更胜一筹。
为了让食客们吃到口感最好的毛肚，苏阳提前在食客们的号码牌上备注了一些食材的最佳烫煮时间。
针对于一些年纪大的食客，又或是外国食客，苏阳也特意交代了工作人员们口头告知。
虽然麻烦了一些，但还真得这么麻烦才行。
这些老外大多都是因为社交平台知道的摊神小吃，这也就代表着他们极有可能会拍摄吃摊神小吃的过程发到网上去。
要是到时候他们毛肚烫久了，在视频里来上一句“耶稣……这食物的味道简直就跟我邻居老奶奶的擦脚抹布一样难咀嚼”的话，可不就引发误会了嘛。
这与苏阳想要宣传龙国美食文化的初心可就背道而驰了。
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