晚上吃的小葱煎豆腐，回锅肉炒木耳，还有一大盆枸杞头豆花汤。
泛酸的豆花再次加热之后，酸味就消失了，再烫上枸杞头，加入香葱、盐和清酱调味，喝起来格外顺畅。
吃完饭，大家伙都各自散了，知夏这才跟赵玉珍说了今天的收入情况。
“娘，咱们摊位今天的盈利是六百二十七文，越往后天气越热，我寻思往后只用准备一桶豆花就行了，卖完了咱就只卖铁板豆腐和芝麻糖馅饼，豆腐暂且可以多准备一板，等老街那边的小吃生意做火了，咱们就在镇上租个小院子，爹负责做豆腐，咱们负责卖，实在忙不过来还可以叫上舅舅们来帮忙。”
林寄明回来不过五六天，之前女儿和媳妇儿商量啥事极少将他安排进去，不过他刚回来，也知道她们还没习惯自己在的日子。
这会听得女儿的安排，心里到底是有些慰藉的。
“做豆腐我没问题，这几天我跟你们娘多学学就好了。”
赵玉珍点头，在心里一番盘算，“这样一来，往后每天得泡上十五斤黄豆才够用，留一板在家，部分自家吃，部分卖给村里人，大概还能拿三板豆腐去镇上卖。”
知夏没做过豆腐，并不知道比例，泡多少黄豆这种事，一直都不是她操心的问题，毕竟专业的事有专业的人去办。
她要操心的事，不是费脑子，就是费口舌，主要是核算成本，出谋划策和收黄豆。
总归跟体力活一样，都不轻松。
“昨天家里总共收了三百斤黄豆，就算将村里的黄豆全部收回来，加起来应该也不会超过五百斤，如果每天需要十五斤黄豆的话，咱们家这点黄豆大概还能用十九天，十九天后就得继续去别的地儿收黄豆了。”
林寄明在一旁说，“这件事可以交给我，家里帮忙的人多，屋子起的也快，接下来的事不要十天就能完工，到时候闲下来了，我让那些战友去隔壁几个村收些黄豆回来，总之不会让家里断粮就是。”
主要是知夏还想在茅房旁边再修一间盥洗室，后面也是弄个水槽直通屋后的化粪池。
他寻思反正要修，就索性也用青砖和瓦修起来，还依着知夏的意思，最底下垫鹅卵石，上面铺青砖，这样能防止在屋里洗漱的时候溅泥水上来。
赵玉珍则望着父女二人，“不是还能用十九天，也不着急，等个十天半个月的再去收也不迟，那时候生意稳定了，咱们也好根据需求来，别到时候收一堆在家生了虫。”
她发话了
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