菜都均匀地吸饱滚热的猪油，酸菜特有的气息彻底迸发。
“豆腐！”沈桃桃一声令下。
柳如芳立刻将冻豆腐递过来。沈桃桃接过毫不留情，“啪！啪！啪！”几下，将硬邦邦的冻豆腐在案板上砸开，一股脑儿倒入锅里。
她又将剩下的猪肉和猪血肠切成厚片也下了进去，接着是添水，清洌的水刚没过锅里的豆腐，锅盖便重重盖了上去。
灶下的柴火燃得欢快，铁锅里很快就传出了密集的“咕嘟、咕嘟”声。
锅盖边沿缝隙里钻出的白气，带着浓得化不开的酸香、豆香、肉香，丝丝缕缕，缠绕不绝，将食堂熏染成了冬日寒狱里最勾人的温柔乡。
沈桃桃掐着时间，掀开盖子。一股浓稠热烈的白气扑面而来，熏得人眼窝发热。
锅里已是白浪翻滚，汤汁被熬得浑厚浓郁，呈现出诱人的油亮色泽。
她随手抓了一把盐，捻碎了撒进去，再搅了搅，这一锅勾魂夺魄的杀猪菜，成了。
然而，沈桃桃看着锅里翻滚的美味，总觉得缺了点什么。
她捞起一筷子酸菜和一块吸饱汤汁的冻豆腐，看着就极有滋味，但吃在嘴里……那种筋道，那种能把所有味道兜住的韧性……
“粉条！”沈桃桃一拍脑门，两眼放光，“把粉条子忘了啊！”
“粉条？”柳如芳和帮忙的何氏都是一愣，这玩意儿她们听都没听过。
“咱们自己做，”沈桃桃斩钉截铁，“娘，如芳嫂子，削一盆土豆。”
灶台上，摆上大陶罐开始煮土豆。
柳如芳围着锅台忙得像个陀螺，捣烂，挤压，直到将土豆变成一块块灰白的湿粉坨。
这繁琐的过程，沈桃桃只讲一遍，柳如芳竟已领悟了个七八成。
沈桃桃挽起了袖子，她站在冒着大团蒸汽的大锅前，抡起手臂用力挤压瓢底。
滚烫粘稠的粉浆，在强力的冲压下，变成一条条细匀晶莹的长丝，如同银线般从天而降，丝丝缕缕落入翻滚的开水锅中。
食堂内外弥漫着奇异的淀粉糯香，混合着酸菜炖肉的余韵，形成一种令人垂涎欲滴的复杂交响。
晌午时分，食堂正中的大盆里盛着满满当当的杀猪菜：金黄的酸菜浸了油脂，根根爽脆；大块半肥半瘦的白肉晶莹剔透；冻豆腐吸足了浓郁汤汁，孔洞里浸满了精华；新做的手工粉条闪着亮晶晶的光泽，血肠更是点睛之笔。
热气腾腾，酸香、肉香、醇厚的豆腐
本章未完，请点击下一页继续阅读！