“顾公子不必这么麻烦，一杯温水、几块点心就好，不用特意买贵的。”
江小满知道，顾九翎不是故意怠慢他们，“姜夫子他们年纪大了，倒是该先让人问问他们饿不饿，别让他们等急了。”
“对对对！”顾九翎连忙点头，“还是江娘子考虑周全！小丁！你先去雅间问姜夫子他们要不要用点心，再去沏两壶好茶，买两盒绿豆糕送去！”
吩咐完，他又转向江小满和上官烬，语气诚恳，“江娘子，上官兄，你们先回雅间歇着，我去后厨交代几句，很快就来陪你们。”
上官烬没应声，只是自然地接过江小满手里的帕子，小声问她，“累吗？要不要我扶着你走？”
江小满脸颊微热，摇了摇头，“不用，我哪有那么娇气。”
顾九翎看着两人相携往外走的背影，在心中暗自感叹，上官兄对江娘子，可真是护得紧啊……
整顿后厨的事，顾九翎是半点没耽误，第二日便贴出了“停业整顿十日”的告示。
他按照江小满规划的动线，扩大了后厨的规模，特意辟了两间单独分开的储物间，还将后厨拆分为清洗区、备菜区、烹饪区三大区块。
至于清洗区又细分处理素菜、生肉，避免混洗，至于餐具的清洗，则是另辟了一处。
排烟管道、排水沟全都重新铺设。
江小满还特意拜托上官烬帮忙替她写了一份《后厨条例》，她口述内容，从食材验收需要采购、账房、后厨主管三人签字，到每日收工后厨房地面必须用碱水消毒清洗，逐条列明，以便顾九翎管理后厨。
当然，这些都不是白给的，顾九翎直接聘请了江小满为天香楼后厨顾问，不单单是比赛顾问。
整顿收尾时，顾九翎直接提出聘江小满当天香楼的长期后厨顾问，不单只是比赛顾问。
他态度十分诚恳，递过一份写好的契书：“江娘子，往后您的月钱按酒楼管事标准算，每月五十两。”
“之前只同你约定了比赛顾问的酬劳，是我考虑不周，如今额外加一条，若是天香楼往后用了你的原创菜式，每月这些菜式的营收，你都能分得一成利钱。”
“这是我对您厨艺的认可，也是想留住您的一点心意。”
江小满接过契书，见上面条款写得清晰，没半点含糊，心里很是认可顾九翎的实在。
她想着，答应此事既能借着天香楼的平台，同本地厨师交流技巧，摸清这时代厨艺的短板。
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