料和配菜也不错。
“嗯，还不错。看来你的判断是准确的，我们来这里吃就对了。”丁晓峰将一整块面饼吃完，擦了擦手，冲服务员要了一瓶啤酒，然后对李小舟说道：“其实对我来说，这都不是重点，重点是我想研究全聚德为什么能够百年屹立不倒，而且开了那么多分店。事实上，我是不赞成餐饮企业上市的，那就彻底变味了，成为了资本运作，追求短期利益变现，资本的贪婪属性很容易摧毁一个品牌。”
李小舟自己也吃了一个面饼夹的烤鸭，咽下去之后说道：“我知道你是想研究它们的历史和经营理念，同行嘛，你也想多开几家分店，最好全国各地都有你食神饭店的分店。但是你只是去那里吃一顿饭，是看不出什么名堂的，他们究竟如何运作，品牌包装，你不仅需要观察，还需要深入调查了解。
我个人觉得吧，其实也没什么神秘的，无非是中华老字号，加货真价实，服务到位，盈利模式稳定，所以才能开那么多分店。至于它们为什么要上市集资，这就得问他们自己了。
有的公司是需要上市，从社会融资，但是有些盈利良好的企业，真的根本不需要上市融资。资本一旦进入，那性质都不一样了。没有一个资本家是慈善家，追求利益是他们的本性。赚钱的时候什么都好说，少赚了或者亏损，那是不能容忍的。”
丁晓峰笑道：“你一个文科生，还挺懂经济的，不错。考虑一下，回江州做我的助理，我给你年薪三十万，怎么样？”
“三十万？那我需要做什么？”李小舟对这个话题很感兴趣，兴致勃勃看着丁晓峰。
丁晓峰说道：“你要做的事情多了，只要是我想做的事，你都必须参与，作为我的智囊或者助手去帮我处理一些事情。你知道的，很多事老板是不方便直接出面的，这个时候助手出面解决最合适。虽然你还没毕业，但是你的可塑性非常强，只要稍加培养，历练一下，绝对是独当一面的将才。我的公司虽然现在规模还小，但是发展空间很大，你如果愿意跟我一起打江山，再加上丹丹，有天庆集团的背景，我们在江北省绝对可以干出一番事业。也许十年之后，我们的事业后来居上，完全超越碾压天庆集团也不是不可能。”
“哈，你太高看我了。再怎么说，我都是半桶水，只是有点理论，真的做事我可能还差火候。真要去历练，我也不能去你手底下历练，必须独自去一个陌生环境里接受苛刻的考验。哎，我说丁大哥，你野心够大的，让我一个京师大学毕业生做你的助理，勇气可嘉啊。”李小
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