“爆炒腰花好了，赶紧上菜！”杨涛将炒好的腰花盛进盘子里，对着前堂喊道。
很快就有前堂跑堂来将菜肴端了出去，而杨涛也将炒勺放到一边，洗锅做别的菜。
这会儿蹭勺的已经换了人了，赵安在去年经过半年上灶锻炼，总算是混了个掌勺的名头。
虽然他做的都是最简单的菜色，但是也算是进入了学厨的最后阶段。
只是峨眉酒家这会儿成了四九城数得着的大饭庄，他能上灶的机会很少就是了。
毕竟他的手艺还不够，做太复杂的菜肴，怕是要砸了招牌。
杨涛这边忙碌着，工冶部那边的问题，也随着一个人的到来有了转机。
一个穿着中山装，胸口插着一支钢笔的中年人，拿着一个公文包来到了这边。
“老席，什么风把你吹来了？”工冶部的人见到他迎了上去。
“哈哈……这不是听说你们这边遇到了一些问题，上面派我来问问。”
来人爽朗的笑了一声说道，上面很关心这边的问题。
“感谢上级领导的关心，这事儿吧，还真不好办，我们正愁着呢！”
工冶部的大领导回答道。
“你们的问题，我也了解了一下，在现有的框架内，确实挺难办。”席先生说道。
“是啊，我们能用的手段基本上都用了，也就只有在酒桌上稍微有点效果。”
工冶部大领导苦着脸说道，毕竟是咱们有求于人，再加上对方身份特殊。
不能用过激手段，这大大限制了手脚，有时候都想着，他们要是敌人还好办些。
“酒桌上能有效果，那么就乘胜追击啊！”席先生说道。
“可是效果有限，他们和咱们的饮食习惯不太一样！”这才是最苦恼的。
明明能够取得更好的效果，却因为饮食习惯不一样，厨师做出来的饭菜不合对方胃口。
只能事倍功半，甚至有的时候，还会适得其反。
就像是有一次，工冶部这边从外面致美楼请来了一位鲁菜大师。
结果做出来经典鲁菜九转大肠，毛熊那些人，就根本没懂这道菜。
在毛熊，大肠基本上都是做红肠的肠衣，很少单独成菜。
“要不我给你们推荐一位大厨，我觉得应该会很有效！”席先生说道。
“国内还有西餐大厨？”工冶部大领导问道。
“怎么说呢，他擅长的是川菜，
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