酒过三巡，王景晟一拍大腿，“哎呦，差点忘了，父亲大人专门从苏杭托人带了一道菜，说是让我请教苏小姐时，给奉上，今日正巧都在，那就一起来尝个新鲜吧！”
王景晟击掌三声，早有准备的伙计们鱼贯而入。
红绸揭开的鎏金笼中，竟锁着只活猴！
那畜生被特制木箱禁锢着，只余一颗脑袋从箱顶圆洞中钻出，正惊恐地转动着眼珠。
"人间至味，当属猴脑。"王景晟抚掌而笑，银项圈在伙计手中寒光凛凛，"今日便请诸位品鉴这道——烧猴脑。"
席间霎时鸦雀无声，众人目光皆凝在那瑟瑟发抖的猴首上。
"烧...烧猴脑？"鸿胪寺少卿的筷子"啪嗒"掉在桌上。
王景晟含笑颔首，身旁伙计已利落地将银项圈扣住猴头。银器卡入皮毛的"咔嗒"声里，他斜睨着苏清澜："诸位且看好了。"
伙计半蹲着身子，提起滚沸的铜壶，滚烫的水柱"哗啦"浇在猴头顶端。
凄厉的尖啸瞬间刺破厢房，那猴子的眼珠暴凸，青筋在头皮上蚯蚓般扭动。
伙计置若罔闻，用纱布粗暴地拨开湿漉漉的猴毛。
寒光一闪，三寸长的铁钉已抵住天灵盖正中，金锤"当"地砸落——
"吱——！！"
木箱剧烈震颤，两个壮硕伙计死死压住箱体。
金锤却如捣蒜般接连砸下，"咚咚"闷响混着头骨碎裂的"咔嚓"声。
待银圈里的颅骨已成糜浆，伙计用银筷尖挑开头皮，血淋淋的骨片便如碎瓷般"咯吱咯吱"剥落下来。
猴子的惨叫声穿透厢房，连街上的行人都驻足张望。
鸿胪寺官员面如金纸，攥着帕子不住拭汗。
"这烧猴脑啊——"王景晟抚掌轻笑，"妙就妙在个'鲜'字。"
他抬手示意，伙计立刻掏出银匙剜向血肉模糊的颅顶。
"苏杭显贵最是讲究。"他指尖轻点苏清澜面前的瓷盏，"定要选未成年的金丝猴，肉质最是细嫩..."忽而话锋一转，"就像咱们苏姑娘这般鲜嫩——啊，失言了。我就是打个比方啊，苏姑娘可别介意。”
苏清澜冷笑，今日这是借着这顿饭给自己下马威呢！"
伙计们抬进一口滚着热油的铁锅，油花"滋啦"爆响。
长柄铜勺舀起一瓢金黄的沸油，悬在猴脑上方三寸——
"哗！"
热油浇落的
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