梁萧在此等候多时，桌上摆着几个陶罐。
三人凑近一看，晶莹剔透的大颗粒，晶莹剔透小颗粒，和白色粉末，各有三罐。
“这就是，白糖？”靖云生细细打量，眼里是浓浓的好奇。
“颗粒大的是冰糖，白糖中的上品。小的是普通白糖，粉末则是糖霜。你们尝尝。”梁萧笑眯眯催促。
他花了一天的工夫，总算确定了大致的制糖工艺。
根据故乡的古籍《天工开物》记录，他设计了几种制糖器具，包括瓦溜、漏斗，糖车，石碾……倒也确实能用。
但关键的糖浆去杂质提纯步骤，仅凭黄泥水，并不能得到理想的白糖。
思考许久，他才意识到问题所在。
吸附！
饱和析出！
两种原理缺一不可，纯粹黄泥水的吸附作用有限。
因此，他又加了两种材料，木炭和釜脐墨。
釜脐墨，即杂草经燃烧后,附于锅脐或锅底部之烟灰，俗称锅底灰。
两种物质都有一定的吸附作用，与黄泥水配合，总算成功去除了糖浆里的大部分杂质，得到了色泽比较纯正的白糖。
即使比不上近现代白糖，放眼当今时代，只要这种制糖技术保密得当，拥有对这个时代糖业的绝对优势，完全可以形成垄断！
为此，他特地把制糖工艺安排到几个相通的房间，禁止工人窜房交流，防止完整工序泄露。
三人小心翼翼接过一抹白糖，一手捂嘴，一手往里塞。
白糖入口瞬间，三人猛然睁眼！
“不错不错，比蜂蜜还要甜……”释流云又惊又喜。
蜂蜜的价格，接近同重量的白银，歉收的年代甚至价比黄金，连一般的富人都舍不得消费。
这白糖只用甘蔗制取，倒是容易得多！
“成本如何？”靖云生确认现场没有闲杂人等，小声急问。
成本，才是决定制糖工艺能否持续创收的关键。
梁萧取来账本，递了过去，“成本的大头，全在原料和工人的工钱，算下来，大约每斤白糖一百文钱。一斤卖他个五百文，应该不成问题。”
“五百文，那些权贵真敢消费么？”卓子房有些担忧。
靖云生一脸自信，“靖先生，这世间最不容低估的，便是富人的奢靡，穷人的起义。”
“那倒是，这片土地，最不缺的便是富人与穷人。”释流云不由感慨。
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