饭堂的痛点是：学生吃不好还吃不饱！
上官不坏牵头成立了外婆家餐饮公司，注册资金2百万，只是为了承接深圳中学的饭堂。
让同学们和老师们吃得好。之前老板是东北人，想当然的就把面食当作主打，结果南方人全部吃不习惯。
这次陈庆红负责招商的副市长反向招商了一把，从梅州招了60位大厨给外婆家餐饮公司主打客家菜。上官不坏还在潮汕地区招了30位大厨主打潮汕菜，珠三角地区招了30个大厨主打广府菜；还西餐和糕点师各20人。这些厨师的工资待遇那是高得让眼红，五险一金全到位，工资起薪3800，基乎和深圳中学的老师看齐了。
这160位厨师按早中午晚宵夜四个时间段进行轮班。除了用新壹家特供的菜制作各种菜式外，其余时间就是到碧海蓝天进行培训，因为那里有最多的餐饮公司和酒店，一些经营不善要退租的餐饮品牌上官不坏干脆收购了通通改头换面变成外婆家的品牌型像。通过培训让这些土厨师知道膳食搭配，知道哪些东西不能一起吃的，知道怎么保持口感的同时带给学生们最高的营养。培训同时提高了他们职业道德水平和技术手平，手艺学到就是自己的，这些厨师也是学得很用心很上进。
上官不坏挑了一张外婆的头像，经抽像画处理就成了外婆家的如同KFC般的形像。
碧海蓝天外婆家一经开业，生意是真的好啊，门口排队的都经常有排到50号外。
这一波操作，深圳中学的老师和学生那是真心的赞啊。
早餐：完全按照五星级酒店早餐安排！
外婆家自助早餐种类丰富包括以下几大类：
中式菜品
面点：包子、馒头、花卷、油条、煎饼、春卷等。
粥品：皮蛋瘦肉粥、白粥、杂粮粥等。
热菜：炒蔬菜、豆制品、蛋类等。
特色小吃：早茶点心。
西式菜品
面包与糕点：法棍、面包圈、可颂、甜甜圈、蛋糕等。
蛋类：煎蛋、炒蛋、煮蛋、蛋饼等。
肉类：培根、香肠、火腿等。
谷物与酸奶：燕麦片、玉米片、各种口味酸奶。
日韩菜品
日式：寿司、刺身、味噌汤、烤鱼、腌菜等。
韩式：泡菜、石锅拌饭、韩式煎饼等。
饮品
果汁：鲜榨橙汁、西瓜汁、苹果汁等。
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