睛,眼神中充满了狂喜:“这,这太完美了!”
“口感绝了!这根本不是煎出来的,简直像是蒸汽低温慢煮出来的口感!但它却有高温煎出来的焦香!”
他几乎是颤抖着声音评价道:“最厉害的是这个酱汁!红酒、黑醋栗、还有肉骨熬制的鲜味!它不仅没有压制羊肉的鲜美,反而像是给羊肉画龙点睛,让它的味道瞬间升华了一个层次!”
旁边的厨师们见他如此失态,早就迫不及待,纷纷叉起一块送入嘴里。
一瞬间,整个休息室里响起了此起彼伏的赞叹声!
“天呐!这才是真正的法式羊鞍!”
“完美的火候,完美的酱汁!那个乳化做得太漂亮了,这浓缩汁里没有一丝杂质!”
“这简直不是人能做出来的!陆鸣,你输得不冤!输得彻底!”
众厨师的专业评价,狠狠砸在了陆鸣的心脏上。
他知道,自己已经输了。
输得体无完肤。
可是,他不甘心!
“怎么可能?他一个做中餐的......怎么会......这肯定是运气!”
陆鸣在心里疯狂地咆哮着。
他必须亲口尝一下,找出江天失败的证据!
陆鸣走到放着江天羊排的盘子前。
他拿起一把叉子,颤抖着叉起一小块肉,送入口中。
当牙齿接触到那块羊肉的瞬间。
陆鸣的大脑一片空白。
那股口感,瞬间击碎了他所有的侥幸和骄傲。
他突然明白,他跟江天比的根本不是厨艺,而是维度!
他还在小心翼翼用温度计控制几分熟,
而江天已经在用神乎其技的手法,同时实现了外焦里嫩和汁水回流的完美结合。
他用的是教科书,江天用的......是绝对真理。
他脸上的肌肉不停抽搐,嘴里嚼着那块肉,如同嚼着他自己的自尊心。
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