嘛,我不拦你,只要周师要你就行。」唐果没招了。
「师父,我开玩笑的,我肯定还是忠诚於宜宾饭店的,这毕竟是我的厨师生涯起点嘛。」马志国嘿嘿一笑,转头端起酒杯给周砚敬酒,小声道:「周师,你们饭店啥时候要人?我随时能走。」
「我的新店预计十月份要开业,确实需要招收几个厨师,你要来的话,我给你留个位置。」周砚笑着说道。
昨天他看过马志国炒菜,二十二岁,基本功紮实,水平确实比阿伟要高一线。
而且,毕竟是孔派弟子,来了後厨不需要怎麽破冰磨合,性格上大家也都合得来。
新店规模较大,目前周二娃饭店的班底肯定是不够用的。
接下来的三个月,除了干好周二娃饭店,盯着新店装修,他还得在新店开业之前,把厨师班底给拉起来,这点相当重要。
不说一次性招齐,至少基本的班底是要有的。
到时候一楼得接待散客,二楼得接待包席,上下两层,加上後厨和面点区,有八九百个平方呢。
不光是要招厨师,服务员、跑堂都得招,目前的团队是远远不够的。
开饭店这事吧,要考虑的事情太多了,但又是他接下来必须要去推进的事。
这自己送上门来的熟手,那他高低得勾搭一下啊。
马志国跟着唐师伯已经学厨七八年了,去年刚考了三级,各方面都挺好。
都是孔派的,到时候和阿伟、小曾他们一起培养就行了,只要工资给够,各方面都会比较稳定。
从长远来看,这是好事。
再说了,挖孔派自己的墙角,心理压力没那麽大,该挖就挖。
「要得,那我先预留一个位置,你啥时候让我过来面试或者上班,你随时联系我。」马志国疯狂点头,为表忠心,一口乾了一两。
唐果翻了个白眼,俩小子当面商量,根本没点背着他的意思。
他能怎麽办呢。
阿伟是国栋的徒弟,现在在周砚店里上班,跟着周砚学厨。
过年的时候他回去,还问过他师父这个事情,怕阿伟被耽误了。
他师父的原话是这麽说的:「跟着周砚能学到真本事,跟着国栋以後只能盘菜刀了。」
他之前还将信将疑,周砚厨艺再好,但年纪不大,经验不足,自己能炒好菜和能教好别个炒菜这是两回事。
然後他昨天看了周砚做干烧岩鲤,一锅出两条,老饕吃完
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