「老罗师叔，你这话让我太感动了，你放心，除了工资，你考一级的事也包在我身上了！到时候我们把厨师专业技术考核复习提纲上那些菜全部攻克一遍，保证你明年拿下一级厨师！！」周砚握住了老罗的手，信心满满道：「就从葫芦鸭子开始！」
「要得！」老罗眼睛一亮，迟疑了一下道：「能不能从芙蓉鸡片开始？我看这道菜也在提纲之中，只是这回没撞见，说不定下次会考呢。」
周砚笑着点头：「当然没问题！今天晚上有两桌包席，两块鸡胸脯肉用不完，我把多余的拿来教你做芙蓉鸡片。」
「太好了，周师，我一定好好学！」老罗有些激动。
「我们这叫互相学习，像这道红烧鲤鱼、毛血旺，我还要跟老罗你学呢。」周砚笑着说道：「当然，像樟茶鸭、灯影牛肉、夫妻肺片这些菜你要是想学，我也会教你的。」
「周师，我太想进步了！」老罗眼里的兴奋是藏不住的，对於一个热爱厨艺的老厨师来说，人到中年，还能学到一些高端宴席菜，兴奋可想而知。
小罗在旁看着老罗，脸上也露出了笑。
他已经好久没在他老汉儿脸上看到这样的笑容了，纯粹而真切。
周砚看了眼表，搓了搓手道：「准备一下，就要开始营业了，中午工人休息时间有限，所以我们要保证上菜率，高峰期会比较忙，我们要先好好磨合一下，尽量不出错。」
老罗点头：「要得，我跟小罗就听你安排，你让做啥子就做啥子，尽量不出错。」
「好，我先把工位给你们分配一下。」周砚招呼两人进厨房，把目前饭店後厨的分工明确下来。
老罗分到了一大一小两口灶，工位跟小曾挨着。
因为少做两道菜，所以周砚把小灶分了一口给阿伟，让他用来炒油渣炒莲白。
周砚正从完全制霸後厨的状态，把後厨的灶台一点点让渡出来。
等什麽时候这灶台上有他没他都一样的时候，那这个後厨就算养成了。
不过这路还长着呢，那些高端宴席菜，可不是一时半会就能学会的。
真有重要客人需要接待的时候，他该上还是得上。
但只要老罗师叔能够把高频点的那部分菜承担去，他就可以去打磨包厢高级宴席菜单了。
如果有时候需要出门，那也只是接不了包席，营业照常进行，饭店就能一直挣钱。
什麽叫一个厨师盘活後厨，老罗就是他的大
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