淼和周飞在外边处理猪头和猪蹄，便也取了刀具去帮忙。
周砚嘴角微微上扬，眼里有活，这就是好员工！
等到早上营业结束，周砚出来看着正在处理猪耳朵的老罗说道：「老罗师叔，你歇会嘛，这些活让年轻人来就行。」
「没得事，就剩两个猪耳朵了。」老罗笑了笑道：「说起来有些年没整猪耳朵这些了，当墩子的时候天天有刮不完的猪头和猪脚杆。」
「这就是我现在的日子啊。」阿伟擡起头说道。
老罗说道：「学厨嘛，都有这个过程，没得事，以後你的猪脚杆小罗帮你分一半。」
阿伟看着小罗咧嘴笑了：「有道理，好兄弟。」
小罗跟着咧嘴笑：「这是好事嘛，天天要经手这麽多食材，刀工进步肯定快得很！在乐明的时候，想切土豆丝都要排队。」
多了两个刀工精湛的好手，这卤肉食材处理的速度又加快了不少。
把刀洗了收起，老罗看着周砚道：「周师，你给我们分配一下工作嘛，我们好晓得自己该做啥子，不该做啥子，免得打乱了你们的节奏，反倒添乱。」
小罗跟着看向了周砚。
周砚说道：「老罗师叔，我昨天晚上其实认真考虑了很久，对於你和小罗的工作安排分别是这样的。
小罗先跟着阿伟负责墩子和打荷，听阿伟安排，把小曾之前负责的那部分切配工作接过去。」
「要得。」小罗点头。
「嘿嘿！这下我手下可是有两员悍将了！」阿伟走了过来，揽着小罗的肩膀道：「来，喊声伟哥听听。」
「阿伟。」
「擀！」
周砚看着老罗接着道：「罗师叔，我想让你先试试菜。」
「试菜？」老罗有些惊讶。
周砚点头：「对，菜单上除了小曾现在能做的回锅肉、盐煎肉、火爆猪肝、回锅香肠这几道，其他菜你能做的都可以做。
另外这菜单上没有的菜，但是你觉得可以加入菜单的拿手菜，你也可以选做两三道。
「」
「你既然来了，那我不可能让你当墩子噻，菜单上的菜你要做得好的，我就划分给你做，这样我们饭店的上菜速度还能再提一些。」
老罗闻言若有所思，点头道：「我懂了，那我先研究一下菜单。」
周砚点头：「要得！你看嘛，看好了让我老汉儿带你去买菜。」
老罗到菜单墙前站着，从口
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