「要不您也尝尝吧。」「我不信,我要亲自尝尝。」夏华锋起身,给自己碗里添了两个红豆汤圆,又添了两个腊肉芽菜汤圆,「芝兰,你要几个红豆沙汤圆?」
「我要四个,我相信瑶瑶的判断,她能跟我吃到一个锅里去。」孟芝兰说道。
夏华锋侧头看她:「去年我做的你也只吃了三个啊.……」
「额……你做的比较大嘛,三个就把我吃撑了。」孟芝兰看着他一脸认真道:「没错,就是这样。」「也对。」夏华锋点头,把汤圆给她盛上。
汤圆因为不是太好消化,老夏也是一年做一两回的选手,但他的红豆沙可是特意找大厨进修过的,不管是红豆沙汤圆、红豆沙粽子、红豆沙麻圆都是他的拿手绝活,。
舀起一只汤圆吹了吹热气,然後咬上一口。
咬的太用力,豆沙馅直接在嘴里爆开了,还好馅料颇为浓稠,没有在口腔里四溅他,虽有点烫嘴,但稍稍哈两口气也就冷却下来了。
豆沙口感细腻,红豆的香气特别浓郁,口感是沙软的,不像一般红豆沙一般黏腻,在嘴里化开,绵密无渣,甜而不腻。
这红豆沙,做的太绝了!
老夏最引以为傲的红豆沙,在它面前败得一塌糊涂。
口感有差距,味道也有些差别。
他想起来了,那道龙眼甜烧白就是用的同款红豆沙,只是被甜肉卷着,反倒容易忽略了红豆的存在感。今天包进了汤圆里,红豆沙的滋味一下子就显现出来了,着实令人惊艳。
孟芝兰已经忍不住赞叹道:「嗯!小周做的这个红豆沙汤圆确实好吃!皮薄馅大,红豆沙没那麽甜腻,红豆的清香和本味尤为突出,吃起来一点都不腻。」
说话间,已经开始吃第二个了,不忘跟夏华锋道:「老夏,要不你跟小周再学学这红豆沙吧,端午你还能做红豆沙馅的粽子呢。」
「在学了,在学了。等学了东坡肘子,我先学夫妻肺片,再来学红豆沙……」夏华锋点头,笑容中透着一丝无奈与心酸。
「我觉得你们都该尝尝这腊肉芽菜汤圆,这咸汤圆还真是有点出人意料的好吃啊!」林志强有些吃惊地看着勺子里的半只咸汤圆,去皮腊肉炒的芽菜,还有点点嫩绿葱花点缀其中,泛着油润光泽。「是嘛,我尝尝。」夏华锋把勺子里的半个汤圆吃了,舀起一只腊肉芽菜汤圆咬了一口。
咬开瞬间,带着淡淡柏木薰香的腊肉油香混着宜宾芽菜的醇厚香气扑进鼻腔。肥瘦相间的腊肉切碎随後依然保持
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