今年过年乐明不得放假,要提前做一些安排。」
周砚有些诧异:「乐明饭店连年假都不放啊?这是要奋战到大年三十?国营饭店啥时候变得这么卷吗?」
「从明年开始,我们乐明饭店就要试水盈亏自负,过年这段时间请客的客人最多了,要是按照往年年前年后各放十天的放法,刚好错过开年生意最好的时候。」孔国栋说道:「所以,我们领导班子商量了一下,把放假改为年前三天,年后三天。等过完大年之后,再轮休把假期给大家补足。」
「这放假时间,倒是跟我不谋而合,我也是打算前三天、后三天,放六天。」周砚笑著道:「不过,其他员工愿意不哦?」
孔国栋道:「加工资,给补贴噻。听说饭店生意越好,大家工资越高,现在大家的积极性都高的很。」
「也对,钱到位,啥都好说。」周砚深以为然地点头。
乐明饭店在万秀酒家的步步紧逼之下,反应倒是相当迅速,立马进入改革阶段,而不是墨守成规等死。
不过————
这对於也想挖乐明饭店墙角的周砚来说,还真不算太好的消息。
当然,乐明饭店是孔派守了几十年的基业,一代代的孔派人从这里走出去。
周砚打心底是不希望它垮丝的,乐明培训基地全靠乐明饭店输血存在著呢。
孔国栋说道:「这些事情回头再聊,这是你的牌牌,你在衣服上別起,你的座位在第一排第六位,等会你要作为代表餐饮行业的小个体户和厨师上台发言。
总结大会的时间是两个小时左右,总结结束后,饮食公司会组织到场的餐饮行业代表在隔壁二號会议室开个会,你到时候也去听听嘛,一个小时左右。」
「要得。」周砚点头,服从安排。
周砚找到第一排第六个座位坐下,旁边已经坐著个穿著皮草大衣的女人,正是万秀酒家的梅秀。
「好巧,梅老板。」周砚落座,笑著打了个招呼。
梅秀看著周砚,面带微笑道:「周老板,祝贺你夺得三榜第一,还打破了嘉州歷年的三级考试记录。」
「谢谢。」周砚微笑道:「你们万秀酒家的丁泽勇夺第二,前十名中占了四个席位,年轻厨师的后备力量很强大啊。」
第二、三名都被万秀酒家包揽了,荣乐园出来的青年厨师,整体水平確实更高一些,毋庸置疑。
「丁泽確实挺不错的,不过跟周老板相比,还是嫩了点。」梅秀的神情
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