性。
勇敢，果决，还充满智慧，而且善于用发展的目光看待事情，这一点甚至已经胜过大部分男人。
到底是什么样的男人才配得上这样的女人？
今天的午饭非常丰盛，除了卤肉，还有一锅鸡汤，张敏敏还用泡椒炒了一大盘子鸡杂鸭杂，十分下饭。
吃了饭白珍珠就和白静思去了市场买猪肉鸡鸭，白成磊和白成祥留在家里，等着建材老板送建材过来。
这一次白珍珠买了两个猪头，鸡鸭各三只。
鸡鸭老板负责退毛，白珍珠和白静思就先把猪头拿回去处理。
今天买的猪头都是15斤左右的，大桶锅一次卤两三个没问题。
可能是中午名气打出去了，下午买的人明显多了。
而且住在附近的工人都下班了，他们一般中午都是随便凑合一下，晚上才会做点好吃的。
到了下午七点，除了留下的肉，其余的卤肉都卖完了。
正收拾卫生，夏荷来了。
白珍珠帮她把卤鸡剁好装在两个餐盒里，又放了一盒卤猪头肉进去。
“这猪头肉送给叔叔嬢嬢吃。”
夏荷也不跟她客气，付了卤鸡的钱就提着肉回家了。
见白珍珠还留了一只猪耳朵，白静思不赞成道：
“家里菜很多，猪耳朵留着卖钱多好。”
“赚钱的目的是为了过好日子，这猪耳朵留给你们下酒就是过好日子。我本来以为卤鸡卤鸭会剩呢，没想到也卖光了。”
兄妹俩把店里收拾的干干净净的，白珍珠又去看了放在地上的三锅卤汤，已经凉透了，她就盖上透气的盖帘。
白静思很担心：
“珍珠，最近天气热，这样真的不会坏吗？”
白珍珠笑道：“不会的，我跟人学的，这卤汤里面的肉渣调料都捞干净了，盐放的足，只要不进去生水不晃动它，放一晚上没问题的，这样的老汤卤肉会更香。”
白静思点点头，不过自从立秋之后晚上是越来越凉了，应该不会坏。
晚上又是张敏敏做的饭，熬了绿豆稀饭，炒的鸡杂鸭杂，白珍珠回家的时候在市场买了三十个肉包子。
吃完饭，白珍珠粗粗算了一下今天的账。
除去试吃的，自家吃的，送人的，再除去人工材料等成本，大概净赚差不多八十块。
八十块，村里人出去打工要干小半个月。
而这才是试营业的
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