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第二章 西湖泛舟

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青椒碎、葱花、焖子、梅干菜

除去色泽油亮的酱驴肉外,心细如发的查小刀还照顾到了南北,又取出几碟配菜,一同放在烤盘边缘之上。

“这是河间的驴肉火烧?”

丁汝取出干净毛巾擦擦手,瞅着圆乎乎、已烤出焦褐感的火烧,有些好奇。

“河间用的是渤海驴,肉嫩色浅,主打清香。而我这锅酱肉却加了保定卤方熬出来的老汤浓汁,滋味丰富,你尝尝就知道了。”

查小刀嘿嘿一笑,拿起一个塞得满满当当的驴肉火烧,腮帮子高高鼓起,大口啃咬。

丁汝见查小刀吃得正欢,也放下心来,取过还热着的火烧,一口咬下。

孔骨味(咸)拿捏得好正!

火烧外部的酥皮层次分明,老汤慢煨的驴肉酱香浓郁,这就是【伊尹之刀】吗?不过短短几个月,就能让查小刀在五味上的进境赶上自己。

丁汝心中复杂,嘴上却是不停,余光瞥着明显比自己年轻的查小刀,想起了这次阎浮事件的内容。

“小刀,这次四司六局在临安举办灵厨资格赛,九州十八地的厨子都汇集而来,你就没想着多去几家馆子瞅瞅?”

“我确实有这个想法,只是怕巧妇难为无米炊。你也知道,山海界只让野猎局的人进,九州的异兽珍材虽然也多,却不甚好寻,咱俩要是想找其它厨子切磋,不下血本,效果难出啊。”

查小刀摘下嘴边燃尽的烟卷,随手丢在湖里,泛起一圈涟漪。

四司六局作为掌管天下食事的超然机构,为了方便地位崇高的厨师们切磋技艺,特命临安府内大大小小数百家酒楼旅店在内另设厨灶。这样一来,若是有参加灵厨赛的厨师碰上同行见猎心喜,也能及时找到比试之地,不会扫了兴致。

只是厨灶场地有了,油盐酱醋、果蔬鱼肉等其它事物却要厨子自备,毕竟九州十八地菜系繁多,临安府虽是府城,却也不能无限制的供应食材。

“钱塘江就在不远,东海虽远,却也费不了多少脚程,你我若是多下些力气,捕得足够珍奇海味并不难。”

丁汝轻声说完,随即便伸手去拉绑在舢尾的那截牵绳。

哗啦啦~

时下最新的尖底福船破开白花花的水浪,从一片芦苇荡撞出,直冲冲的压向还在慢悠悠晃荡的小舢板,眼看就要将打渔的二人逼入水中。

查小刀瞥见福船桅杆上挑的“猎”字大旗,手上一搓,两柄细脊菜刀便现于手中。


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