豌豆,很意外,豌豆作为配色也好,却没有人拿。
节目组或者齐飞扬这一波也不是魔鬼,葱姜蒜都没有算到配菜里,只算调料,也可以随意使用。
毕竟本国菜里太多太多都需要葱姜蒜了,限制这个根本没必要,反而影响主厨们的思路。
第三样配菜,柳芊芊选了红薯,同是根茎类,土豆和山药已经被选走了。
果实类里,常见的像是青椒、南瓜、西红柿、黄瓜这些自然也没有了,柳芊芊转了一圈,倒是看到了二荆条,这玩意太辣了,没人选也正常,想了想,柳芊芊拿了。
她心里隐隐有了一种想法。
这一次鸡蛋既是配菜,也是调料。
没有选到鸡蛋配菜的人,是不能够出现作为菜的鸡蛋,比如炒碎、蛋皮的使用是不行的。
但是可以把鸡蛋当做调料,像是要裹面包糠的时候,肯定是要放鸡蛋进去的,这样的可以,或者打成蛋白泡,用来裹肉增加柔软口感,也可以。
甚至可以拿来做手动的蛋黄酱,毕竟酱料是随意使用的。
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