西方那套来，试了一阵子发现行不通，本国在饮食营养搭配方面，有自己传统的一套方法，信这个的人，不接受西方那套，不信这个的人呢，直接就是对营养学不感兴趣，不管你东方还是西方。
加上根据西方人弄的西式营养学，压根不适合东方人种，一时间京大陷入了一个左右为难的局面。
营养学系已经设立了，如果要废掉，牵扯到的也很多，那些已经毕业了的第一届第二届学生怎么办，林林总总，不是那么好办的。
最后没办法的办法下，京大决定保留营养学系的院校名称，先脚踏实地的，从教做饭做起。
这在当时被骂惨了，好好的科学理论院校，突然变成厨师学院，很多人都接受不了。
那个时候，出来坐镇的，就是两位国家级别的大厨。
这两位的出现改变了京大营养学系的形势。
道理很简单，全国想学厨的人，都想跟大师傅学，可是大师傅们要么是主厨，忙得无法分身带徒弟，要么就算能带徒弟，也最多带一两个，要精挑细选的，而且现在家里的孩子都是一个，都是宝，就算想学厨艺，谁又真的舍得送到大师傅那里当小工对待。
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