乐赶在西式快餐大举登陆前拥有一个稳固的消费群体，其后开业的中式快餐店也只能望其项背。
五、大家乐要善于吸收西式快餐之长处，采用现代企业化经营和规范化管理。例如，各连锁店的装修和设计、招牌都有统一标准，菜谱价目表、收银台、餐桌座应的摆放，厨房卫生条件及员工服饰服务等，引进借鉴西式快餐店的做法。】
严祖和结合自己的考察，说道：“姐夫的意思是，我们先在本岛开店，而且是建立中央厨房，多家门店的方式？”
陈光良说道：“中环旗舰店，湾仔和铜锣湾各一家分店，以白领和游客为主要客户群体，建立中央厨房，所以三家门店和中央厨房，要在第一年陆续完成。我会让长实集团和你合资，各占50%股权，你负责具体的经营！当然，你做地产也不影响。”
严祖和连忙说道：“我这点钱做地产小打小闹，我自然是想精力主要放在这个餐饮连锁上面。”
陈光良满意的说道：“嗯，做事就是要够专心。更何况，成立大家乐连锁餐饮后，以后一样有机会投资物业，例如趁低吸纳店铺、投资物业。当然，前提是要成功。”
“好的，多谢姐夫指点！”
陈光良笑着端起茶杯，说道：“作为一名企业家，不仅要脚踏实地的一步步发展，同时也要有一定的战略眼光。你好好做，争取做出一番事业来，让岳父重新刮目相看你！”
严智多就两个儿子，另外一个儿子严祖孝是徐青畹所出。
当然，陈光良对严祖孝也算照顾，其开工厂都有陈光良帮助，算是对徐青畹当年的帮助一个回报。
“嗯”
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